人說“物以類聚人以群分”，我突然發現在我身邊的人大多都是“吃貨”，雖然個個都說這要減肥，但是身體總是那麼誠實，減肥的話都說了好幾年了，也沒見有什麼實際效果，該長的肉肉一點沒少長，遇到好吃的食物也不會剋制，該吃吃該喝喝，不愧是我的朋友！而且我發現他們有一半都在做美食類的工作，開飯店、小吃攤等等，多多少少都會與美食有關。

前兩個月我有一個朋友開始經營一家烤生蠔的夜市攤，生意非常火爆，每次去都能看到很多人在排隊，據說這是專門去學的手藝，花了好幾萬呢，不過回報也是很明顯的，這都過去一兩個月了，生意還是非常紅火，差不多已經把投入的成本全都賺回來了。

前兩天這位朋友還組了個局，邀請了幾位好友一起在他的小吃攤聚餐吃飯，吃吃飯聊聊天什麼的，一開始大家也只是隨意聊天，後來慢慢聊到了朋友的這家夜市攤，大家對此都發表了一些評價，卻不想得知了一個讓人十分無奈的事情。

朋友開的這家店，生蠔的定價是依據大小來定的，越大的生蠔賣的價Grand SantaFe貴，聽他說有不少夜市攤位上賣的生蠔裡都藏著“貓膩”。有些商販為了獲取利益，會將之前顧客吃過的生蠔殼留下那些看起來均勻整齊並且個頭也比較大的，洗刷乾淨之後反覆使用，將品相不好的生蠔肉挖出放入那些大一些的生蠔殼中。

經常去夜市攤上吃東西的人應該都會有感覺，很多時候點東西並不太會在意烤制的過程，在等待的時候，要麼跟朋友聊天，要麼看手機，因此就算生蠔中藏著“貓膩”。也幾乎沒人能夠發現，頂多也是吐槽一下這生蠔看著大，吃起來肉卻沒有那麼多。

不過真正的生蠔和這些藏有“貓膩”的生蠔還是有所不同的，如果是原裝的生蠔，肉和殼之間是緊緊聯絡在一起的，吃的時候需要花費一些力氣才能取下來，如果發現一些生蠔肉輕輕一碰就掉下來了，那就很有可能是重新組裝過的，亦或是品質比較差的生蠔。所以大家去夜市攤吃生蠔的時候，一定要仔細觀察，注意一下自己購買的生蠔的大小是否有問題。