大家好，我是媚娘，一個會做家常菜又愛分享的煮婦。每天都會來和大家分享我家的粗茶淡飯，總有一款你會喜歡的！

入秋後涼風習習，早晚更是有了濃濃的涼意。早餐喝一杯溫暖的香濃豆漿，既有營養，腸胃又舒服，一天精神好。

豆漿是我們很多人喜歡的飲品，製作簡單，可以根據各人體質需要，新增各種五穀雜糧雜豆，做成不同顏色不同口味的營養豆漿。像我家這樣飲食偏素的更需要常喝豆漿及豆製品來補充蛋白質。黃豆是植物性食物中含蛋白質最多的，而且含有穀類較為缺乏的賴氨酸，是穀類蛋白質互補的天然理想食品。因此做豆漿時加一把糧谷，豆漿的營養更全面，而且口感也會更加順滑。糧穀類我又首選小米，小米又稱為粟，北方稱穀子脫殼後即為小米，沒有經過精製加工，營養成分比較全面、均衡，與大米相比B族維生素、纖維素含量更為豐富。

△ 花生蓮子紅棗小米黃豆漿

夏末秋初正是蓮子大量上市，每年這個時候我都會從老家買上一些原生態的蓮子，沒有去蓮子芯也沒有去除包裹在蓮子上的那層嫩衣，只是簡單的烘乾或是晒乾的完整蓮子。味道很清香，很容易煮麵，口感粉糯粉糯的。早上做豆漿、煮粥我都喜歡放上幾粒。

▽ 食材清單（二人量）

黃豆50克，小米20克，蓮子20克，花生米（普通的紅衣花生米都可以）20克，紅棗6--8顆，水1000ml

食材的用量沒有嚴格限定，根據食用人數和自己的口味偏好調整。居民膳食指南建議每人每天豆類食用量為幹豆25--35克，在這個基數上自己適當增減。

▽ 製作步驟

1、紅棗搓洗乾淨後用剪刀剪碎，去除紅棗核，其它食材都淘洗後放入破壁機杯中

2、加入過濾水或純淨水，水量我用了1000ml，煮好的豆漿濃稠度適中，看自己喜歡喝的濃稠度可增減水量。

3、我用的是可加熱的破壁機豆漿功能，食材和水新增好後，選擇豆漿，確認開始工作，自動打磨、加熱熬煮，30分鐘完成，就可以喝上香甜順滑的豆漿了。

我早上喜歡把豆漿或雜糧米粥類稀的暖飲煮上後，再用小美加熱蒸饅頭、包子類的麵食或是紅薯、土豆、玉米等粗糧主食，這兩樣主要的做上後都不用看管，這段時間可以用來收拾打理個人衛生，還可以再來準備個合口的小菜。

做早餐其實不難，早起半小時就可以給自己和家人做一份營養健康的早餐。

感謝大家耐心地閱讀！我是媚娘，喜歡吃素餐，喜歡下廚為家人做湯羹，愛分享美食做法的煮婦，不斷更新原創食譜的寫作者，喜歡我的請點贊、轉發、加關注哦！謝謝！每一篇圖文都是我的原創作品，嚴禁搬運及盜圖，作者保留追究侵權責任的權利！

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