缽仔糕 兒時的味道

Q彈，剔透，口感豐富，用竹籤一轉，一串，彷彿得到了整個世界。這也是兒時的味道

食材明細

主料：

缽仔糕粉 155克

輔料：

糖水黃桃 適量

蔓越莓幹 適量

調料：

水 255克

片糖 75克

1.缽仔刷油

2.片糖加水煮至糖融化關火，放涼至溫熱

3.將溫熱的糖水加入到粉中

4.拌勻至無顆粒狀

5.防止蔓越莓幹沉底，模具中倒入一半的粉漿

6.水開後上鍋，大火蒸2分鐘，放入蔓越莓幹

7.倒入剩下一半粉漿，繼續大火蒸10分鐘

8.蒸好的缽仔糕，放涼後用竹籤沿著周圍劃一圈即可取出

^ω^愛你們哦