雞翅，是一道特別鮮嫩的家常菜，做法很多樣，簡單又美味，既下飯又能當作零食平時吃。

週末的時候做上一鍋，宅在家裡追劇時吃、有朋友來家裡做客時吃、佐酒配飯時吃，怎麼吃都特別好吃。

今天推薦個麻辣口味的，做法簡單，一學就會，新手也能零失誤。

用料：

雞翅中500g，花椒1大把，幹辣椒1大把，白糖1勺，味極鮮2勺，蠔油1勺，料酒適量

步驟：

1、先把翅中洗淨，瀝乾水分，用廚房紙吸一下多餘的水分，放到大碗裡，倒入味極鮮、蠔油、料酒醃製30分鐘左右入味；

2、燒熱炒鍋，放入適量油燒熱，冒煙後把雞翅倒進去，中小火煎至兩面金黃帶焦；

3、把醃雞翅的料斗倒進鍋裡，放入花椒、幹辣椒翻炒一下，都裹上醬汁；

4、倒入適量的開水，最後放一些白糖，蓋上鍋蓋，中火煮開，轉小火燜幾分鐘，筷子能輕鬆戳透雞翅上的肉就可以；

5、最後放少許鹽調味，大火收汁就可以盛盤出鍋啦！

讓美食變得家常，與家人一起分享，唯愛與美食不可辜負！