準備食材
雞腿肉、雞翅、蔥薑蒜、花椒、幹辣椒、郫縣豆瓣醬、冰糖、甜麵醬、啤酒、洋蔥、青椒、香菇、芹菜、香菜
製作步驟
雞腿雞翅剁塊,加2勺料酒,2勺生抽,半勺胡椒粉,醃製20分鐘。
起鍋燒油,下雞肉煎至兩面金黃,乘出備用。
再次鍋內燒油,下至蔥段薑片藤椒、花椒、幹辣椒、一大勺郫縣豆瓣醬,炒香。
下雞肉塊翻伴均勻上色,加入一勺冰糖,一勺甜麵醬
倒入一罐500毫升啤酒,中火燜煮15分鐘左右。
倒入香菇片,芹菜段、青椒塊、洋蔥條,炒勻,中火燜8分鐘即可出鍋。最後愛吃香菜的不要忘記放香菜哦
完成出鍋開動吧。
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