導語：夏秋最愛喝酸梅湯，5塊錢煮一壺，酸甜可口，健康又營養

昨天處暑，處暑即為“出暑”，是炎熱離開的意思。處暑的到來，標誌著炎熱夏天到了尾聲，暑氣漸漸消退，天氣由熱轉涼，雨量逐漸減少，人們會普遍感到面板口鼻相對乾燥，這時候來上一杯酸梅湯，燥熱全消，酸梅湯我家從夏天喝到秋冬，夏天喝上一杯冰鎮過後的酸梅湯，冰涼爽口，消暑解渴，秋天喝上一杯，補充水分去秋燥，油膩的餐後喝上一杯，解去一肚子的油膩。酸梅湯色澤誘人，清冽的酸爽中透著一絲絲的甘甜，口感純正，越品越有味，自己做的不放任何新增劑，喝著放心，比喝汽水強。

我們喝到的酸梅湯已有上千年的歷史沉澱，本是清宮寒御膳房為皇帝制作消暑解渴飲品，後來傳到民間，前幾年去北京遊玩就喝到了純正的酸梅湯，口感酸酸甜甜，喝完之後嘴裡還是甜甜的，那味道至今難以忘懷，我們這沒有酸梅湯出售，只有超市賣的酸梅湯飲料，飲料喝不出那個味，北京的朋友告訴我去藥店可以買到食材自己在家裡熬煮，健康又沒有防腐劑，自從知道做法後，我家就沒斷過這飲品，一天一壺，成本不到5塊錢，老少皆宜，家中必備。

每個城市的大藥房裡都有這些做酸梅湯的食材，一壺用到的食材算下來不到5塊錢，比例和做法都告訴你，學會了自己在家裡做，沒有防腐劑，健康又實惠。

【食材】

陳皮8克 山楂12克 20克烏梅 5克洛神花 6克甘草

3克桑葚 1剋薄荷葉 水1500克 冰糖100克

【做法】

第一步：把食材放入碗中加水清洗幾遍，撈出來把水倒掉再加水浸泡30分鐘。

第二步：泡好的食材用濾網撈出，放入養生壺中，再倒入1500克的清水，沒有養生壺的用砂鍋代替。

第三步：大火煮開後轉小火煮30分鐘。

第四步：時間到，最後放冰糖，放至常溫即可飲用。

原料得到充分熬煮，酸甜可口，清爽不油膩，而且營養豐富，紅寶石的湯色能刺激人的味蕾。

酸梅湯一年四季都可以喝，春秋喝常溫，夏天冰鎮，冬天喝溫熱的，怕油膩喝它，有應酬喝它，熬夜喝它，喝出你的健康，輕鬆又易學。

【小提示】

①熬煮酸梅湯不能用鐵鍋和鋁鍋，因為鐵鍋會有鐵鏽，這樣會導致口感發生變化，鋁鍋含有氧化鋁，在加熱條件下氯化鋁會和水反應分解成鋁鹽溶解在水中，如果經常食用鋁製品煮過的食物，會攝入大量的鋁鹽，對人的身體是有害處的。

②不能空腹喝，不能大量食用，一天一到兩杯即可。