最近天兒很熱，特別想吃炸醬麵，想到流口水，疫情反覆，就沒有出去吃，醬料家裡都有，小區裡買了點菜和麵，在家自己動手做起來呀。

———————————準備食材——————————

幹黃醬

甜麵醬

鷹嘴豆

蔥薑蒜

五花肉

黃瓜

蘿蔔

豆芽

毛豆

料酒

冰糖

八角

————————————步 驟———————————

五花肉切丁（家裡沒有了我用了普通前尖兒，最好用五花肉，又香又好吃）蔥，蒜切末，薑切片

六必居幹黃醬加少許甜麵醬，加少許水攪一攪

豆芽，鷹嘴豆，毛豆焯水

黃瓜，蘿蔔切絲

鍋中燒油，油稍微多一些

加入薑片

蒜末炒香

加入蔥末爆香

加入肉丁翻炒一下（特別香）

加入醬，炒一會

加水，料酒，八角，冰糖

20-30min左右就很濃稠了，加入少許蒜末

盛出

麵條煮熟過冷水

加入配菜和醬

拌勻

開吃啦

味道真的特別好呀，我吃了一大碗，特別香哈哈，如果你也愛吃炸醬麵，快來試試吧，在家就可以做的美味麵食~