食材:芹菜切段、帶皮五花肉切成薄片、蔥薑蒜切末、老抽、鹽、香油

2.鍋底放油燒熱，倒入五花肉翻炒。

3.五花肉炒出油的時候，放入蔥薑蒜爆香，加老抽上色。

4.接著倒入芹菜繼續翻炒，翻炒兩分鐘左右，加入適量食鹽，淋上香油出鍋。

食材:蒜臺、豬瘦肉、鹽、醬油

1. 先將豬肉洗淨，切成絲，焯水放蔥姜料酒去腥。

2. 將蒜薹洗淨，切成小段，將蔥花和薑絲切好備用。

3. 在鍋中放入油，等油熱了放入肉翻炒，放入蔥花和薑絲，放入適量的麵醬鍋中翻炒，等肉變色快熟時，把蒜薹放入繼續翻炒，出鍋時再放少許鹽。

食材:銀耳、肉片、蔥薑蒜末、生抽、老抽、鹽、香油

步驟:

1、將銀耳泡發10個小時左右，洗淨摘去根部的黃色硬結。然後用手將銀耳撕碎。蔥切細絲。

2、鍋中倒入油油熱時，倒入肉片翻炒，放入大料、蔥薑蒜末炒至八成熟加老抽調色盛出。

3、鍋中再加入少許油，放蔥絲香放入銀耳翻炒2分鐘後，加生抽，將炒好的肉片倒回翻炒幾下，加適量鹽、淋上香油出鍋。

1.豬頭肉切成大小合適的塊兒。

2.鮮黃瓜洗淨後晾乾後拍碎切段，拍散的黃瓜更入味。

3.把蒜剝好，放入蒜臼子搗碎。

4.把肉、黃瓜、蒜放入調菜盆裡，加入醋、少許生抽，淋上少許香油拌均勻即可！

食材:松花蛋、薑末、生抽、香油

1.松花蛋切瓣裝盤，姜切末放入碗中；

2.在碗里加入老陳醋、味極鮮、香油、味精，然後攪拌均勻；

3.將調好的汁澆在松花蛋上就很可以了。

食材:土豆、幹辣椒

1.將土豆切成絲，放入盆中過水炒時不粘鍋；

2.將辣椒切細絲備用；

3.將土豆絲撈出來濾幹水分；

4.鍋內油燒熱，放入辣椒炸香在，放入蔥薑蒜炒香；

5.放入濾乾的土豆絲；

6.加入醬油、醋、鹽大火翻炒兩下(2秒)即可出鍋。