炸香蕉是街邊小攤一種甜品小吃,用新鮮的香蕉裹上面包糠,放入鍋裡一炸,外脆裡軟、酸酸甜甜,深受女士和小朋友的青睞。
有時候家裡香蕉買多了,為了快速消耗下去,偶爾也會做一些炸香蕉給兩個寶貝吃,雖然熱量高了一點點,但自己做肯定比外面買的乾淨衛生,今天介紹一個在家自制炸香蕉的做法,幾分鐘就能出鍋,保證孩子喜歡吃。
【炸香蕉】
食材:香蕉、雞蛋
輔料:麵包糠、澱粉
調料:番茄醬
做法:
1.把香蕉切去頭尾,再切成長段,然後剝去香蕉的外皮,帶皮切的香蕉不易破損,做好的炸香蕉成型更好看。
2.在碗中準備三樣食材,有澱粉、雞蛋液、麵包糠,按照順序先把香蕉裹上澱粉,再裹雞蛋液,最後裹一層面包糠。
3.把所有香蕉按照此辦法裹好後開始下鍋炸。
4.鍋內加入適量植物油,把油溫燒至四成熱,此時放筷子會起小泡,然後轉中火。
5.把做好的香蕉依次放入鍋內炸,炸香蕉時油溫不能太高,防止把麵包糠炸糊。
6.炸香蕉全程只需1分鐘即可,先把一面炸30秒後翻面,另外一面同樣炸30秒,炸香蕉的時間越長越容易變軟,影響後續食用,全部炸好後控油撈出。
7.食用的時候還可以另外準備一些番茄醬,蘸著番茄醬吃,酸酸甜甜最受小朋友喜歡。
炸香蕉這樣做,口感外脆裡軟,味道酸酸甜甜,不管大人還是小孩都愛吃,希望您能夠喜歡。
最新評論