公公和婆婆每隔一段時間就會從鄉下過來，來的時候總會捎一點鄉里鄉親自種的瓜果蔬菜，今次拿的蔬菜中就有一捆韭菜花。這韭菜花是應季的蔬菜，嫩綠得很，感覺特別新鮮，鄉下親朋好友自己種的蔬菜就是綠色又健康，吃也可以放心吃！

韭菜花用來鮮炒就很好吃，可以炒雞蛋、炒魷魚、炒蝦仁、炒乾鮮都是很不錯的哦。剛好冰箱裡有前幾天小朋友喊著要買的海米和鮮貝裙帶，我就用冰箱裡現有的食材來炒了韭菜花，這樣炒出來的韭菜花完全不失鮮味，入口鮮香爽口，味道很是不錯哦！

【乾鮮炒韭菜花】韭菜花1捆，海米1小抓，鮮貝裙帶1小抓，料酒5毫升，生抽15毫升，鹽3克，植物油45毫升，開水適量

【製作步驟】

1、準備好材料

2、鮮貝裙帶放入濾水籃裡用清水沖洗乾淨

3、將洗淨的鮮貝裙帶放入碗裡，加入清水浸泡半小時以上

4、熱鍋後加入適量植物油燒熱

5、然後倒入濾去水浸泡好的鮮貝裙帶炒出香味

6、再放入海米一起炒出香味

7、然後放入洗淨切段的韭菜花大火翻炒均勻

8、加入適量開水一起翻炒均勻

9、倒入料酒和生抽調製成的醬汁翻炒均勻

10、最後加入少許鹽翻炒均勻即可

【小貼士】

1、鮮貝裙帶炒制前要用清水浸泡半小時以上，這樣可以去腥鹹味

2、如果沒有鮮貝裙帶也可以用乾貝代替，乾貝也是要先泡發，然後撕成細絲即可