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滷料應該是我們日常生活中經常會吃的吧,尤其是家裡有愛喝酒的人,應該隔三差五滷料就會上桌。滷料有好多種,有素的也有葷的,當然,葷的才是最美味的,像滷雞爪、滷豬蹄、滷牛肉、滷大腸等等,各個都是經典美味啊,現在想一想口水都直流呢。

滷料雖然好吃,但是它的價格可不便宜,更何況對於喜歡吃肉的人來講,每次買的都是葷的,那價格就更貴了,長時間下來的話,錢包可吃不消,所以陽仔建議你們還是在家裡自己滷比較好,分量足,吃著也過癮。有很多人可能會覺得自家滷的不如外邊店裡買的好吃,其實是你沒放對香料而已,要想做出和外面店裡賣的滷肉一樣美味,只要放對這4種香料就行,保證你滷出來的肉又香又美味,完全不比外面賣的差。

1、桂皮

這一味料大家應該是相當熟悉了吧,在平常做菜的時候也沒少用到它,當然,做滷肉的時候也絕對不能少了這一味料。桂皮能起到增香解膩的作用,滷肉時加點它,能讓你食慾大增!

2、陳皮

說白了這就是橘子皮而已,做滷料的時候丟幾片下去,能大大的提升滷肉的口感,另外,它還能起到有效的殺菌作用,吃著放心。

3、八角

滷料的靈魂所在就是它功勞,它是滷料中最不可缺少的一味料,只有加了八角才算得上是真正的滷料。八角不僅能使滷料的香味變得更加濃郁,還能給予滷料一種獨特的鮮甜口感,讓人回味無窮。

4、丁香

聽這名字大家應該就知道它主要的用處了吧,沒錯,就是提香用的,丁香的氣味特別濃郁,在做滷料的時候加一丟丟進去,就能使滷肉變得更加具有誘惑力,讓人慾罷不能。

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丁香

最新評論
  • 這菜好吃到到飆淚!皮Q肉嫩,香掉魂
  • 今天買的這個菜勾起滿滿的童年回憶,你有這樣玩兒過嗎?