現在市場中很多食材都漲價了，尤其是豬肉、鴨肉、雞肉更是直線上升，這些食材都漲價了唯獨人們經常吃的魚肉價格一點沒有變，但是魚肉的營養價值卻非常的高，尤其是蛋白質含量非常的不錯，脂肪含量很少不想豬肉、鴨肉正好相反你吃多了還增肥，所以魚肉不管是怎麼吃都不會胖的但是很少有能將魚做好的，畢竟魚的做法是非常有講究的，小編這裡就告訴大家一個簡單的方法，讓你製作出來的魚肉香味濃還好吃很適合在家裡製作的美食。

豆豉蒸魚食材準備

魚肉、絲瓜、生薑、蔥、大蒜、豆豉、生抽、蠔油、生粉、胡椒粉、花生油

豆豉蒸魚製作步驟

首先我們需要選擇魚，因為蒸魚最好選擇那種魚刺比較少的魚不要選擇魚刺多的，不要問為什麼，你問就是魚刺少的吃的爽。我們將選擇好的魚清洗乾淨，一定要將所有的內臟什麼都處理了還可以，然後將魚肉直接切成小塊狀的放到早已經準備好的盤子裡面。

我們將食材生薑、大蒜、蔥全部寫成碎末這樣更加好出味，當然豆豉也切碎，因為這道菜的關鍵味道就是豆豉，將這些食材按照順序一一放到魚的內部。畢竟為了魚肉更好的入味我們需要醃製一會，在醃製過程中還需要加入生抽、蠔油、胡椒粉、生粉進行攪拌、醃製時間最好是40分鐘，讓然時間越長越好方便魚肉入味，要是魚肉不入味吃起來口感也不好。

我們在準備一個絲瓜用水清洗乾淨以後將絲瓜的皮去掉，再將絲瓜直接切成塊狀放到盤子中。這時候看看時間魚肉差不多要好了，我們在魚肉中加入一些花生油然後在進行攪拌，加入花生油以後一會在蒸的時候會更加的香，不信你可以試試。

我們在準備一個大一點的盤子在最下面擺放好絲瓜上面擺放魚肉，記住魚肉的醬汁也不能忘記，這可是關鍵呀。等到蒸鍋裡面的水燒開以後我們就可以將準備好的魚肉直接全部放進去了，然後將火勢加大差不多10分鐘就可以了，剛開啟蒸鍋你就能聞到魚肉的香味出來了，沒有錯就是這個聞到讓你聞了就有種想要吃的衝動，出鍋以後為了好看我們還需要在上面撒上一些蔥花這樣讓人看了更加的有食慾。

小貼士：

1、魚選擇刺少的，這樣在吃的時候不用擔心會被魚刺卡住嗓子了。

2、魚肉醃製好以後在蒸的時候一定不能忘記醬汁，這個醬汁就是這道菜的精髓所在，魚肉好不好吃，入不入味全部就看醬汁好不好。