每天的一日三餐，麵食幾乎天天都有吃到，麵食在我們家吃的頻率比較高，一袋10斤的麵粉，不出幾天就被我折騰的精光，蒸饃烙餅擀麵條，包子餃子炸油餅，我們家的麵食這麼多年全是在家自己做，亦然成為了一種習慣，喜歡吃啥就做啥，隨做隨吃，既方便衛生又經濟實惠。

在我們家做的麵食中，吃烙餅的時候多一些，因為烙餅花樣繁多，簡簡單單的一點兒變化，烙餅的味道就會百花齊放，各顯神通。

這不今天想吃蔥花油餅了，那就晚飯安排上，看看蔥花油餅的神通顯現，麻利滴！發麵做蔥花油餅吃啦！

發麵油餅比起死麵油餅易消化，軟硬適口，老少皆宜！

⭐️【蔥花油餅】⭐️

【食材彙總】

麵粉300克，安琪酵母2克，一把蔥花，食用油，鹽

【製作過程】

第一步：拿一個發麵盆，到入麵粉和安琪酵母，取適量溫水，和成軟硬適中的麵糰，發制蜂窩狀。

第二步：發好的麵糰到在案板上，揉勻排氣揉光，然後把麵糰用擀仗擀成一個大餅。

第三步：把大餅淋上食用油抹勻，撒上一把蔥花，撒開撒勻；再接著撒上花椒粉、食用鹽，也撒開撒勻。

第四步：把撒上食用油、蔥花、花椒粉、鹽的大餅，順邊捲起，分成大小均勻的擠子，擠子的兩頭捏緊，兩邊互相像相反的方向擰上勁，接著再按扁備用。

接著再把一個個擠子用擀仗再擀成一個個小圓餅。

第五步：鍋中放油放入餅胚，定型後翻面，烙制兩面金黃出鍋。

簡簡單單的五步，帶著蔥花香氣的蔥花油餅就盛情登場啦！

操作簡單，沒有經驗的小白做起來也不是啥難事，一盆發麵一把蔥花，這樣烙出的蔥花油餅比蒸饃好吃多了，不用吃菜分分鐘就吃幾個，全家人都愛吃，怎麼吃都吃不夠。

結語：

蔥花油餅軟糯鹹香，層次分明，操作簡單，只需五步，足不出戶你就能吃到蔥香味十足的蔥花油餅，既衛生又經濟實惠，經常做給家人吃，看著他們吃的滿足的樣子，既幸福又開心！

有時間不妨您也試試看，不經意的一次操作，定會帶來一次意想不到的驚喜和溫暖！

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