七夕情人節，教你6款0技巧西點，烘焙新手入門一看就會【甜品篇】

馬上就是七夕情人節了，大家給自己的愛人做點美食吧，所以我這兩天給大家總結了幾個烘焙新手入門輕鬆做，無需技巧的西點系列：①甜品零食篇。②曲奇餅乾篇。③基礎蛋糕篇。④基礎麵包篇。⑤簡單西餐篇。⑥飲品篇。喜歡的朋友一定要關注我這幾天的食譜哦。那麼話不多說，今天開始簡單的甜品零食篇章吧，一共6款。

【原味華夫餅】3張，共12角。食材：雞蛋3個，糖50g左右，牛奶150ml，無鹽動物黃油50g，鹽1g，泡打粉4g，低筋麵粉150g。

做法：1.雞蛋中加入糖攪拌勻。2.黃油融化，也可以使用玉米油，加入蛋盆中攪拌勻。3.倒入牛奶或者優酪乳攪勻。4.篩入全部粉類攪拌勻。5.放入華夫餅機器，加熱到熟透完成。6.如果沒有華夫餅機器就用烤箱和華夫餅矽膠模具，170度預熱後，上下火烤22分鐘。​

可可味的和原味做法一樣，只需要加一點可可粉，抹茶味同理。​

【可可華夫餅】3張，共12角。食材：雞蛋3個，糖50g左右，牛奶150ml，無鹽動物黃油50g，鹽1g，泡打粉4g，低筋麵粉150g，可可粉10g。

【不回縮紙杯瑪芬蛋糕】食材：雞蛋4只，糖60g，鹽1g，檸檬汁幾滴，牛奶60ml，玉米油50ml，低筋麵粉140g，椰蓉適量，蔓越莓幹適量 。

做法：1.雞蛋和糖放入無水無油的盆中，加入檸檬汁，電動打蛋器高速打發8分鐘到畫8字不會很快消失。2.緩慢倒入牛奶和玉米油拌勻。3.篩入所有的粉類，用刮刀切拌勻。4.倒入紙杯中8分滿，表面放蔓越莓乾和椰蓉。5.放入180度預熱好的烤箱中層，180度上下火烤20分鐘出爐。

可可味的做法和原味一樣，只需要將低粉替換10g可可粉即可。抹茶味同理。

口感溼潤，密封回油一天更好吃。​

【網紅lotus布朗尼蛋糕】食材：動物黃油120g，可可粉20g，咖啡粉5g，榛仁巧克力120g-150g，低筋麵粉70g，糖50g，鹽2g，雞蛋2只，lotus餅乾8塊。

做法：1.將黃油融化加入糖拌勻。2.分2次加入雞蛋拌勻。3.巧克力隔熱水融化，加入蛋盆中拌勻。4.篩入所有的粉類，攪拌勻。5.模具中放油紙或者刷一層油，篩入可可粉。6.倒入蛋糕麵糊，擺放lotus餅乾。7.烤箱180度預熱後，將模具放入烤箱中下層，180度上下火烤25分鐘即可。​

如果沒有這款餅乾，可以使用其他餅乾，不放餅乾還可以換一些堅果到蛋糕麵糊中。​

涼透後切塊食用。吃不完的密封儲存，回油後更溼軟。​

【媲美KFC的葡式蛋撻】蛋撻液：牛奶50ml，淡奶油100ml，蛋黃2個，糖15g，煉乳一勺，鹽1-2g。蛋撻皮：現成的蛋撻皮16個小號。口味隨意：藍莓，杏，草莓都可以。

做法：1.將所有食材​放入容器攪拌勻即可。2.蛋撻液放入現成的蛋撻皮8分滿。3.喜歡果味的可以在蛋撻液上放藍莓或者其他水果。4.烤箱210度預熱後，放入烤箱中層，210度上下火烤20分鐘出爐。

也可以烤完在表面放一些果醬來吃。​

【飛餅丹麥酥】食材：飛餅，砂糖，果醬。

做法：1.飛餅不需要解凍，切4塊，邊緣不用可以單獨烤。2.如圖將它兩角切開不切斷。3.對摺，再對摺。4.加入果醬，表面撒一層砂糖。5.​烤箱210度預熱後，放入烤箱中層210度上下火烤10分鐘即可。

這6款西點小吃都學會了嗎？新手學起來哦，非常簡單沒有技巧。​下一期做蛋糕啦，敬請關注。

​大家好，我是耳朵，國家一級烘焙技師，每天忙碌於廚房之中，做烘焙，做家常菜，分享它們的做法都是我的愛好，喜歡的朋友請收藏和轉發起來吧，你們的支援就是我最大的動力，如果您不知道每天做什麼來吃，可以關注我，我每天都會帶來不一樣的美食分享，愛你們，麼麼噠！