#城市吃貨挑戰賽第二期##8月吃什麼#

明天就是七夕節了，從來也不過七夕節的我，今天開玩笑的問老公；明天是七夕節，我們怎麼過？老公呆呆的想了想說；我陪你游泳去！哈哈~~老公知道這些天我迷上了游泳，所以投其所好才這麼說。

我麼，別的奉承也不會，做些小餐包吧，可以當早餐，也可以當小零食，讓老公看電視時候啃啃。

因為這次體檢，我血糖偏高（6.7）所以昨天做了一款無油無糖的葡萄乾燕麥片餅乾當早餐，也當零食吃，但是老公品嚐了一塊，說不甜他不喜歡，所以今天再做一款黑提子核桃小餐包給老公吃，老公喜歡稍微甜些的餐包，說配牛奶或者豆漿吃更有味道。

用料；麵包粉400克，雞蛋1個，紅棗2把，核桃仁80克，黑提子80克。

配料；鹽3克，白糖50克，清水160克，發酵粉4克，植物油40克，奶粉15克。

做法；1.把紅棗漂淨去核，切碎，黑提子漂淨瀝乾，核桃仁切碎，全部混合好待用。

2.把清水，奶粉，鹽，白糖，麵粉，油，發酵粉等食材放入麵包機桶裡，磕入一個雞蛋，

3.用筷子攪拌成絮，再把麵包桶放入麵包機裡，

4.按“攪拌”鍵，攪拌2個程式，這個時候已經出膜了，

5.再進行第一次發酵，至原來的2.5倍大，

6.案板上撒些麵粉，放入發酵好的麵糰，排氣後，分成16等分，揉圓，用保鮮膜蓋住，靜置20分鐘。

7.取一個小麵糰，按扁，擀成橢圓形，撒些果仁，

8.從上往下捲起，呈牛角形，

9.全部做好後放入烤盤，烤盤底部刷層油，

10.把烤盤放入烤箱，按“發酵”鍵進行第二次發酵，記得烤箱裡放一杯開水，時間是45分鐘，

11.取出烤盤，在餐包上斜劃幾刀，再刷上雞蛋液，撒上白芝麻，

12.放入預熱好的烤箱中層，上下火，175度，烤18分鐘，關了下火，上火再烤3分鐘上色，

13.美味的黑提子核桃小餐包就做好了，

可以當早餐包，也可以當健身小零食。

小貼士；果仁的用量根據自己習慣放，烤制的時間，每個人烤箱的溫度不一樣，時間自己掌握。