糯米燒麥

食材

糯米50克

糙米100克、餃子皮11張

胡椒粉1小匙、鹽1小匙

油1小匙、日本蝦皮1匙

紫菜0.5小匙、三文魚鬆1匙

蔥花1匙、紅薏米1匙

做法

1.備材料，糙米，紅薏米提前泡透

2.在電飯煲內放糙米，紅薏米，適量的水先煮

3.待水沸後下油、糯米與鹽、胡椒粉

4.繼續煮

5.待粗糧飯煮至起氣泡時下蝦皮

6.飯類燜至熟透

7.飯盛起後晾涼，拌入蔥花

8.用餃子皮包進粗糧飯，做成燒賣狀

9.沸水入鍋

10.中火蒸8分鐘即可

11.取出燒賣，撒下三文魚鬆與紫菜碎，即可食用

紅酒板栗燒牛筋

材料：牛筋、板栗、白蘿蔔、蔥、姜、蒜、紅酒、料酒、 紅曲米 、老抽、八角、香葉、桂皮、草果、花椒、芫荽籽、鹽、雞精

1、將鹽抹在牛筋上揉搓5分鐘，鍋裡倒水燒開，下牛筋，加入料酒，大火將血沫煮出。

2、將八角、香葉、桂皮、草果、花椒、芫荽籽放入料包裡。

3、鍋裡倒水燒開，放入料包和牛筋，再加紅曲米、老抽，轉小火慢燉。

4、蔥切段，薑切片，蒜拍碎，放入油鍋裡煸香，然後倒入燉牛筋的鍋裡；直至燉熟，牛筋切塊，白蘿蔔切塊。

5、油鍋裡烹入紅酒，加入老抽、適量水、板栗、白蘿蔔、少許鹽、雞精，下入牛筋。小火煮至汁水收幹即可。

桂圓臘八粥

食材

大米30克、小米30克、糯米30克、薏米30克、赤小豆30克、綠豆30克、 紅芸豆 50克、蓮子40克、棗20克、桂圓肉30克、花生仁30克、玉米粒50克

做法

1. 薏仁 、玉米碴、紅小豆、綠豆、紅芸豆、蓮子、花生和紅棗提前用清水浸泡；大米、小米和糯米清洗乾淨。

2.各種原料混合，新增桂圓肉和適量清水，入高壓鍋，大火煮至，轉小火慢壓20分鐘，關火自然排氣即可。

涼拌金針菇

食材

金針菇，青椒，紅椒

黃瓜，蒜泥，醋

香油，熟芝麻，香菜

生抽，蔥白

做法

1.將金針菇洗淨，切去尾部老的部分，如果有連在一起的，撕開。水燒開、焯熟

2.鍋燒開水，放入 金針菇 稍微煮一下，變軟，撈起，冷卻

3.紅椒切絲、黃瓜插絲

4.將香菜洗淨，用水衝幹浄，切碎，放在金針菇上，拍大蒜，切成碎末

5.加一點生抽，麻油，雞精，鹽、蒜未拌勻即可。再撒些熟芝麻清爽可口，營養豐富