不用揉麵無需發酵的披薩，教你在家解鎖做法，簡單上手只需5分鐘，還能拉絲。

哈嘍我是瑾媽，最近刷視訊時發現一種披薩新吃法。一般全面製作披薩需要製作披薩皮，而披薩皮需要揉麵+發酵，耗費時間較久，做起來也比較累，適合一次性做很多放冰箱冷凍，想吃時拿出來解凍。還有一種方法，就是購買披薩皮半成品，直接作為披薩餅底，在表面撒上各種想吃的材料放烤箱烤制就可以了。而這次瑾媽做的，披薩餅皮的材料就地取材，不用發酵和揉麵就能做好，而且餅底酥脆可口非常好吃。

到底是用什麼做的呢？答案就是吐司，有些小夥伴要發問了，家裡沒有吐司怎麼辦？沒關係，可以用饅頭或者其他任意麵食代替。把饅頭或吐司切成小塊，用黃油煎至微焦，再加入蛋液幫助吐司和饅頭之間粘連，這樣就做成了一個簡單的披薩餅底。可別小看了這個餅地，口感酥脆好吃，加入任意自己想吃的食材都可以，食材儘量選用熟的，因為是靠鍋燜熟的。用這種方式做的披薩沒有烤箱也能完成哦，現在，讓我們來看看做法吧。

吐司披薩

準備材料

全麥吐司兩片、雞蛋一個、火腿幾片、馬蘇裡拉芝士適量、芝士片適量（可加可不加）、黃油適量

操作步驟

1.全麥吐司切成小塊、火腿切成小塊備用。把雞蛋打入碗中，打散備用。

2.鍋中開小火，放入黃油，等黃油化了之後倒入吐司塊與火腿翻炒一下，把全麥麵包炒幹一些。然後把吐司塊與火腿用鏟子壓緊實一些，歸攏成一個小圓形。

3.把打好的蛋液倒入吐司與吐司之間的狹縫中，把吐司塊用雞蛋液黏連在一起，這樣披薩的餅皮就完成了。

4.等雞蛋煎成型後，往吐司表面抹上一層番茄醬。

5.在番茄醬表面鋪滿馬蘇裡拉芝士和芝士片，馬蘇裡拉芝士受熱會拉絲，芝士片是增強口感的，也可以在裡面加入切塊蘑菇、青豆之類的。

6.蓋上鍋蓋燜幾分鐘，直到馬蘇裡拉芝士完全融化。輕輕把鍋裡的披薩倒入盤中，切塊就可以開吃了。

不用發酵無需揉麵的披薩就做好啦，餅皮的創新做法覺得如何呢？在家也能開開心心地吃到各種口味的披薩了 。我是瑾媽，喜歡美食、烘焙，更喜歡分享美食給大家，如果你喜歡我的分享，歡迎關注我，更多內容可以到瑾媽個人主頁。本文由瑾媽原創，轉發請帶瑾媽的名字哦。