今天介紹三道美味營養並且吃了以後有益健康的家常菜，這三道家常菜分別是芒果蝦球、荷蘭豆炒白蘑、沙茶羊肉，這三道料理不僅僅適合老人和小孩食用，成年人吃了這三道料理也有補充精力的功效，接下來一起看看如何製作吧！

1、芒果蝦球

食材：草蝦240克、麵粉適量、芒果一顆

醃料：鹽少許、米酒1小匙、胡椒粉少許、蛋白半顆

芒果醬：芒果泥15克、色拉醬35克、檸檬汁數滴

1.蝦子剝殼背部劃刀去腸泥，用醃料醃製

2.將芒果醬先調好，備用

3.將醃好的蝦仁粘上面粉，靜置

4.油鍋燒熱，將蝦仁下鍋炸至金黃色，撈起備用

5.將炸好的蝦球跟切好的芒果丁和芒果醬拌勻即可

2、荷蘭豆炒白蘑

食材：荷蘭豆1包、白蘑1包、培根適量、蒜末1匙、米酒1大匙、鹽巴1匙、油1匙、水2大匙、胡椒粉少許

1.白蘑洗淨，切成片，荷蘭豆洗淨，去粗絲，對切成兩片，培根切片

2.煮一鍋熱水，加一小匙鹽及油，水滾，放入荷蘭豆，綠色變深即可起鍋

3.熱鍋下油，轉中小火，將培根放入，煎至焦黃，逼出油脂香氣，再下蒜末，炒出蒜香味

4.放入白蘑片，翻炒均勻，加入米酒，帶出白蘑香甜原汁

5.加入水，鹽及胡椒粉，轉小火燉煮一分鐘，最後放入荷蘭豆，翻炒均勻，即可起鍋

3、沙茶羊肉

食材：羊肉片300克、空心菜少許、蒜5瓣、辣椒2支

醃料：米酒1匙、醬油1匙、玉米粉適量

調味料：沙茶醬2匙、醬油1匙、水2匙、鹽1/2茶匙、糖1/2茶匙

1.羊肉片用醃料抓醃，醃漬 30 分鐘備用

2.空心菜洗淨切段備用

3.蒜拍扁切粗末、辣椒切斜段備用

4.鍋中倒油燒熱，放入蒜末爆香

5.下羊肉片炒至七分熟， 再下空心菜炒約2分鐘後，加入所有調味料和辣椒，炒至羊肉片和空心菜熟成即可