這幾天真的是有了秋高氣爽的感覺了，尤其是一早一晚，小風一吹涼颼颼了，天一涼快立馬就饞肉了，想了半天吃點啥肉好呢？想著自打天熱就沒做過烤雞了，得嘞，就做烤雞吃吧！我一想起那脆脆的外皮還有飽含肉汁的雞肉就直流口水，我特別愛吃烤雞的雞皮，特別有滋味。

今天做的烤雞與以往不同，用了點西式的調料迷迭香，以前用迷迭香烤過羊排味道不錯，今天試試用它烤雞。​

事實證明用它烤雞味道也不錯，有股特殊的香味，經過醃製的雞皮經過烘烤，顏色紅亮特別誘人，吃起來也是脆脆的特別香，雞皮被烤脆了一點也不油膩，雞肉也飽含汁水，一點也不柴，就連雞胸肉都鮮嫩多汁吃著不柴，我覺得比紅燒雞吃著要香多了。

這雞大腿是最香的啦！兩條都入了我的肚了哈哈！我家吃雞都是我包雞腿，他包犄角旮旯的肉嘿嘿。

怎麼樣？看著有食慾嗎？也有天涼饞肉的趕緊試試看吧！又省事又好吃也不需要啥廚藝，就算不會做飯的廚房小白也能輕鬆勝任的。

所需食材：童子雞一隻，蔥頭半個，姜20克，迷迭香3克，烤翅醃料20克，蠔油15克，生抽20克，黃酒10克。

製作過程：

1先把所有要用的食材準備好放在一起，雞最好用鮮的沒冷凍過的更好吃，沒有烤翅醃料就改成3克鹽和10克糖即可。

2把雞頭雞脖子雞屁股雞爪子切掉，雞肚子裡靠近脊背那裡的紅色部分也揪掉，然後清洗乾淨，半個洋蔥和姜切絲。

3取一個大碗，先把20克烤翅醃料放入碗中，然後再加入15克蠔油20克生抽和10克黃酒攪勻。

4再加入3克迷迭香拌勻。

5切好的洋蔥絲和薑絲放進去拌勻。

​6找一個大點的容器，把雞放進去然後把調好的料汁倒進去。

7戴個橡膠手套可勁給雞按摩按摩，正反面和肚子裡都要沾到料汁。

8然後蓋上保鮮膜醃製2小時，期間可以給雞翻個面。

9醃好的雞挑去洋蔥絲和薑絲控乾料汁背部衝上放在烤網上。

10放入空氣炸烤箱裡用空氣炸功能無需預熱，先用180度烤十分鐘。

11然後把烤網取出來，把雞翻個面，用錫紙把雞翅尖和腿骨包上，避免糊了，然後再放回空氣炸烤箱180度烤十分鐘，然後改成160度再烤20分鐘即可。

小提示：

1如果沒有空氣炸功能就用烤的功能也行，就是時間要延長一點。

2我這隻雞大概二斤3兩左右，你要根據自己買的雞的大小再來斟酌一下烹飪時間。

3這樣做好的雞皮特別脆，雞肉還有很多汁，一點也不柴，就連雞胸都嫩嫩的口感不柴。

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