今天，七夕節，牛郎織女都見面啦！怎麼也得帶戀人吃頓好的，都說“無肉不歡”但更高境界是“無鮮不歡”。入秋了，海鮮中的魁首“螃蟹”到了“膏肥肉美”的時候了。有一個傳說，螃蟹以前不鮮美，因為法海跑到了螃蟹裡才變得鮮美。人們都為了白素貞和許仙不能白頭偕老而痛恨法海，就吃螃蟹洩憤，沒想到，這一吃發現了天大的“美味”！所以這七夕情人節怎麼能不挑這樣吃“大螃蟹”呢！

把螃蟹洗淨，就放花椒，隔水蒸熟，吃的就是鮮！鮮！鮮！吃時為了驅寒，沾著香油、醋、生薑末吃。

有武吃喝文吃兩種。武吃就是掀開蓋子直接吃。文吃很講究要有八件吃蟹的工具，叫“蟹八件”。據明代美食指南《考吃》記載，明代初創的食蟹工具有錘、鐓、鉗、鏟、匙、叉、刮、針8種。同時吃蟹也變成了一件文雅而瀟灑的飲食享受。

你可以和戀人文吃蟹，邊吃邊講蟹文化，一定能把戀人鎮住。

鎮住戀人的另一個辦法就是學幾手螃蟹菜：

蟹黃面

這蟹黃面看上去就像是一大碗的蟹黃膏倒扣在面上，看上一眼覺得還沒吃就滿口的蟹黃的沙質純鮮感。

其實做法很簡單，取出蟹腿肉和蟹蓋子上的蟹黃，配合上蟹腿菇、雞蛋、木耳等食材打滷。當然為了讓蟹黃面色澤濃郁蟹黃飽滿，還需要加蟹粉。但不要加太多的鹽，會遮蓋住蟹黃面的鮮。

避楓塘炒蟹

是除去【清蒸蟹】外，最家常的炒蟹菜餚。避楓塘炒蟹是粵菜，列入香港十大經典名菜之一。原本也並不是大雅之堂的菜餚。以前香港是漁港，很多漁船都在自己船上搗鼓怎麼把海鮮做的好吃。後來，填海造陸藉著香港的地理優勢，原來的漁船上的漁民紛紛利用手藝做起了海鮮生意。其中這道避楓塘炒蟹塘紅遍香港。

我們可以試著準備：肉蟹、蒜蓉、芝麻、鹽、味精、白糖、料酒、豆豉、幹辣椒

用這些作料把蟹肉入味。在鍋中倒油，將蒜蓉炒到微黃；再下入幹辣椒炸香。另一隻鍋炸螃蟹到殼金黃。把螃蟹混合調理再炒，同時放入幹辣椒、白糖、鹽。基本就做好了。但真想吃到正宗的避楓塘炒蟹恐怕還數香港喜叔的喜記炒蟹店了。

蟹黃灌湯包

在江蘇南京夫子廟附近的蟹黃灌湯包最有名。吃蟹黃灌湯包湯包並不只吃蟹黃肉餡兒，只要吃湯包的湯，那湯又鮮美又燙口，所以吃起來要很有儀式感：“輕輕提；快快移；先吃湯；後吃皮。”蟹黃灌湯包能做到這種境界，全靠在包包子時，把蟹黃凍包在裡面了。

肉蟹煲

肉蟹煲是最高大上的麻辣香鍋了，其實它是緬甸的進口美味，緬甸那邊喜歡吃海鮮時吃出濃香來，所以一定要放姜、辣醬醬、豆瓣醬。你可以在七夕時和女朋友說：“我請你麻辣香鍋！”然後給她叫一大碗蓋滿螃蟹、大蝦的肉蟹煲。她滿臉不滿情緒肯定瞬間消散。還可以加一句：“如果吃不飽土豆、鮮藕隨便加！”

怎麼樣七夕節裡，話螃蟹夠吻合追求浪漫、文藝、高雅的情侶心思了吧！哦！記得吃蟹前最好喝些姜水暖胃！你的她如果胃寒還是不適合吃蟹滴！不要遺憾以後我會推出很多美食總有適合滴！