同時西葫蘆不但含有較多低維生素C、葡萄糖等，而且鈣的含量極其的，鈣物質含量極高的瓜果類蔬菜。

我們家隔三岔五就買幾根西葫蘆，清炒，涼拌，燉湯，孩子最饞這菜！

分享我挑選西葫蘆的心得：

1、看錶皮。表皮飽滿有光澤的，是新鮮的西葫蘆。

2、摸表面。新鮮表面有一層小毛刺。

3、看顏色。越綠色的越嫩，相反顏色發白的西葫蘆就有點老。

4、看整體。挑選的時候表面上有小坑的，時間長的不新鮮。

5、看重量。同樣大小的西葫蘆要選相對重一些的，含水分比較多，就新鮮一些。

而番茄是一種萬能搭配的食物，彷彿任何菜都能與番茄相搭配進行烹飪，番茄炒西葫蘆，酸酸甜甜，清脆好吃，一對好搭檔！

【西葫蘆番茄金針菇湯】食材：西葫蘆，番茄，金針菇。

調料：鹽，胡椒粉，雞精，食用油

第一步：西葫蘆去皮，清洗乾淨，切成薄片，番茄切小塊，金針菇去根。

第二步：鍋裡放油，放入蔥薑蒜，小火炒香，放入番茄塊。

番茄可以去皮，也可以不去。

第三步：炒出茄汁後，放入西葫蘆，快速翻炒一會後，加入適量清水

第四步：煮開後，放入金針菇

加鹽，胡椒粉，調味，煮到金針菇變軟，放入香蔥，關火，盛盤。

一道酸甜開胃的番茄金針菇湯就做好了。酸酸甜甜的，非常開胃。很適合小朋友吃！

酸酸甜甜的湯汁，孩子泡飯能吃一大碗！

青檸說：

這道酸酸湯菜，不用過多過的加入味道重的調味料，吃的就是酸甜的味道！

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