今天特別熱，老公朋友又正好來家裡吃飯，老公心疼我做飯辛苦，就在樓下掂了5菜1湯回來。要說老爺們糙，一點也不誇張，他們平常喜歡在一起喝點，有時候倆人吃包辣皮都能喝2兩，但是既然來家裡吃飯了，買菜怎麼也得有一個像樣的，看著老公點的5菜一湯，我深深地鄙視了他一頓：1個花生毛豆、1個辣炒田螺、1個涼拌酥茄子、1個炸小黃魚、1份炒蒸菜外加1份番茄蛋湯。五道菜2個涼的， 3個素的，1個沒肉的……

雖然他倆很熟悉了，但是在家吃飯沒個肉菜，我覺得有點說不過去，所以忍著“炎熱”，去廚房做了道：生炒小柴雞。剛端上來，他倆就迫不及待的嚐了一口，老公一臉陶醉的說：還是家裡的飯好吃，還是剛出鍋的美味，而他哥們兒卻說：教教我媳婦唄！來看看我這麼做的！

【生炒小柴雞】

做法：

第一步：油鍋燒熱，把蔥姜放進去炒出香味。

第二步：把雞肉直接放進去翻炒。雞肉直接炒的前提是一定要用清水使勁沖洗幾遍，有時間的話最好泡出血水。

第三步：加入花椒、麻椒進去，接著翻炒，一直把雞肉的水分炒出來，炒幹。然後加入1勺開水，接著翻炒，再炒幹，依次翻炒3次，大概20分鐘，雞肉差不多就熟了。

第四步：加入1勺生抽、1勺甜麵醬、1勺豆瓣醬進去接著翻炒。要保證鍋裡有少許湯汁，不能幹鍋，否則糊了，醬汁會發苦。

第五步：放入花椒、八角、香葉，加入2碗開水進去小火燉10分鐘，轉大火收汁即可。

第六步：最後出鍋的時候，加入青椒段進去斷下生。這道簡單的生炒柴雞就做好了。

天熱，家裡的筷子放在筷籠子裡都發黴了，最近入手了一個臻米的刀具筷消毒機，不僅能放筷子、勺子，還可以放菜刀、水果刀等。插電後，不僅可以烘乾，還可以一鍵消毒，安全又衛生，朋友們可以了解下。