今兒一大早我就聽到對門的媽媽在逼著孩子一定要把煮好的雞蛋吃了，可孩子就是不吃，還跟他媽媽頂嘴說：“天天都吃雞蛋，我不吃、不吃……”

你是不是也有和這位媽媽一樣的困擾？無論你怎樣的軟硬兼施，家裡的孩子就是不喜歡吃雞蛋。

孩子不喜歡吃雞蛋了，那媽媽不妨把雞蛋換成萌萌的鵪鶉蛋。

鵪鶉蛋，小小的一個，不管你用它做什麼吃，它看起來都是萌萌噠，光從外表就能吸引到寶寶；而且它也容易入味，吃起來香噴噴的，寶寶兩三口一個，愛吃的不得了。

它不僅僅是外表比雞蛋要可愛得多，在某些營養方面也小勝雞蛋。

在同等重量下，其蛋白質和脂肪含量與雞蛋相當；但它的維生素B2含量比雞蛋高，是雞蛋的兩倍，卵磷脂、維生素D的含量也是非常豐富，對促進寶寶生長髮育、健腦、補腦是非常好的。

今天我就把鵪鶉蛋和番茄醬結合一起做成了一道菜，酸酸甜甜、Q萌可愛，不管是作為寶寶的正餐，還是做零食，統統都能抓住寶寶的眼睛和胃。

做法超級簡單，15分鐘統統搞定，做一盤全家人都可以吃，媽媽們快來學回家試試。

茄汁鵪鶉蛋

參考月齡：18個月以上不對食材過敏的寶寶

食材準備：鵪鶉蛋、番茄醬、熟芝麻

注：沒有熟芝麻，可以換成蔥花。

製作步驟：

1 鵪鶉蛋洗淨，冷水入鍋。

冷水煮熟鵪鶉蛋可以更好地儲存蛋白的蛋白質，也不容易開裂。

2 蓋上鍋蓋，開中小火煮，水開後再煮6分鐘左右。

3 取出鵪鶉蛋，放入涼水中浸泡下，之後去殼。

4 開小火，鍋裡刷點油，放入鵪鶉蛋。

5 小火煎至鵪鶉蛋表皮金黃後，倒入番茄醬。

如果想讓鵪鶉蛋更加入味，在去殼之後，可以用小刀輕輕將鵪鶉蛋表面劃幾刀。另外煎的時候也要勤晃動鍋體，使蛋皮受熱更加均勻。

6 用鏟子將鵪鶉蛋翻炒開，讓它們都裹上蕃茄醬。

7 關火，盛出，撒上熟芝麻。

酸酸甜甜的茄汁鵪鶉蛋就做好啦，因為表皮有用小火煎過的緣故，吃起來更香，顏色也更漂亮。

我今天做的是一家四口的量，大概3個鵪鶉蛋就相當於1個雞蛋，給寶寶食用要控制好量，鵪鶉蛋一天吃3-4個就可以了。

[喵嗚說：

雖然大家都說寶寶的飲食要食材多樣、營養均衡；但並不是每個寶寶都那麼聽話，你給什麼就吃什麼。

因為他們也有自己的喜好、有自己的口味，就跟我們大人一樣，有喜歡重口味有喜歡淡口味，有喜歡肉肉多些、有喜歡蔬菜多些。

所以有時候真的不要老是強迫孩子去吃他已經不喜歡吃的食物了，越強迫孩子越不喜歡。