牛肉我喜歡這樣吃，做法簡單，又嫩又滑，營養美味，減脂又解饞！

大家好！我是紫色浪漫，又到了分享美食的時間。今天還是減脂餐，自夏天以來，我一直在瘦身，所以平時做的最多的是減脂餐。

雖然在減肥，營養還是要均衡的，可不能為了減肥把身體健康毀了，所以我的減脂餐，總是會營養搭配 ，各種肉類我總在吃，吃的最多的當屬雞胸肉和牛肉了。

在肉類食品中，牛肉蛋白質含量特別高，脂肪含量又非常低，常吃不僅不會發胖，還能使身體強勁有力。雖然價格比豬肉高點，但是它因味道鮮美，營養豐富而深受人們的喜愛。特別是健身瘦身人士，更是把它當做健身,瘦身食材的首選。

今天的牛肉，不用燉不用煮，和杏鮑菇搭配，幾分鐘就可以做好一大盤，杏鮑菇吸收了牛肉中的香味，杏鮑菇的口感Q彈柔韌，牛肉鮮嫩多汁，再放幾個杭椒，口感辣辣的，又香又下飯，減脂還解饞！現在把做法分享給大家，喜歡的朋友記得點贊收藏！

【黑椒杏鮑菇炒牛肉】

所需食材:

雪花牛肉300g，杏鮑菇兩個，青紅椒各三個，大蒜一整個。

佐料:

料酒一勺，生抽一勺，老抽一勺 蠔油兩勺，黑胡椒一勺，食用油適量，食用鹽適量，澱粉一勺。

1.準備食材，牛肉我選牛裡脊或者雪花牛肉，這樣的牛肉炒著吃比較嫩滑。

2.杏鮑菇切成2cm左右的丁。

3.大蒜剝出蒜瓣，青紅椒斜刀切圈。

4.牛肉切成跟杏鮑菇大小的肉丁，放適量的鹽，一勺料酒，一勺生抽，一勺蠔油，一小勺老抽，一勺澱粉，一勺黑胡椒粉，抓拌均勻醃10分鐘。

5.鍋中放油，放入大蒜，小火煎黃後撈出。

6.放入牛肉，大火翻炒，斷生後盛出。

7.用鍋中的底油，放入杏鮑菇，放一勺蠔油，適量的鹽，將杏鮑菇炒軟。

8.放入牛肉和大蒜，翻炒均勻。

9.放入青紅椒，翻炒均勻。

10.青紅椒翻炒變色，再放一點胡椒粉，翻炒均勻後盛出。

11，裝盤，營養美味，低脂低卡，好吃又解饞的黑椒杏鮑菇炒牛肉就做好啦，好下飯呢！

這道菜不僅適合我這個瘦身人士食用，我家老公和孩子也非常喜歡！孩子多吃牛肉可以強身健骨呢！如果您也在瘦身期，不妨多吃這道菜，解饞的同時，還不擔心長肉肉。

圖文原創，抄襲必究！我是紫色浪漫，這是今天分享的作品，希望朋友們喜歡， 有好的建議請留言，我看到了會回覆，喜歡的朋友記得點贊收藏加關注。

美食小貼士:

1.杏鮑菇在炒的過程中會縮水，所以杏鮑菇丁要稍微切大一點。

2.不喜歡吃辣的可以不放辣椒。