雖說可能有不少朋友看到標題就已經猜到今天嗨哥要說的是什麼，但在這裡還是要先賣個關子說一些別的事情——不知道各位喜不喜歡吃烙餅呢？要說嗨哥對於這種麵食可真是有種無法言說的喜愛，而嗨哥最為喜歡的也正是烙餅裡面加上各種各樣的吃食，而這次要說的東西，夾在烙餅裡面也是真的香啊。

說到這裡，相信朋友們是絕對可以猜到了，嗨哥今天要說的就是所謂的“鹹食”，確實像嗨哥家裡這樣把鹹食夾在烙餅裡面的吃法可能不太多見，但這個咱們等下再說，在這裡還是要給一些不太清楚的朋友稍微介紹一下“鹹食”這種東西。

按照某百科的說法，這鹹食可以說是在山東、河北這片地方廣為流傳到一種食物。而除了“鹹食”之外它會被叫做“塌糊”或者“面托兒”，只不過從本質上來講這些基本都是同一種東西。另外其實這東西的做法也可以說是十分簡單，其實就是用麵粉和雞蛋調成麵糊，然後在餅鐺上將其攤成餅狀而已。

只不過就算是這看起來十分簡單的食物，也會有人讓它變得足夠豐富多彩。也正是因此才出現了在“鹹食”這種東西里面加入各種各樣作料，比如說香椿、西葫蘆、火腿甚至蝦仁等等。而嗨哥家裡面之所以習慣用烙餅夾著鹹食吃也是因為這種多樣性——其實就是因為嗨哥的母親比較喜歡用倭瓜攤鹹食而且口味比較重罷了。

另外值得一提的是，根據嗨哥這邊查到的資料，關於鹹食其實還有著“招待姑爺攤鹹食”這一說。但實際上鹹食跟姑爺也並沒有什麼特殊的講頭，其實就是因為在曾經那個年代麵粉和雞蛋都比較“貴重”，拿這些攤成鹹食招待姑爺其實就是代表著“把自己姑爺當成了貴客”的意思。不過可惜的是嗨哥目前還是單身，所以希望評論區裡面能有一些已婚男士現身說法一下。

而除此之外比較有趣的一點是，雖說鹹食這東西看似隨意，但實際上它也是頗有一些年代感的食物。比如說在世情小說《金瓶梅》之中就有西門慶以鹹食這種東西當做早餐主食的描寫，由此可見在中國的明朝時期這“鹹食”就已經成為了不少人餐桌上總會出現的一種食物了。

當然，在這裡可能也會有一些朋友對於這小小的“鹹食”為什麼可以流傳至今感到那麼一絲絲的疑惑，不過在嗨哥看來這種事情倒是十分正常。畢竟從各種角度來說鹹食都是一種十分簡單便捷的食物，而除此之外它更是有著一種名為“適應”的能力。就像前面提到的，只要你想，幾乎任何的食材都可作為鹹食的組成部分，所以說幾乎可以適應各種情況的鹹食可以保留到今天，基本上也就是個必然事項了不是麼？