Jo Irvine——無數國際葡萄酒大獎的獲獎者， 被認為是世界上最優秀的女性葡萄酒釀酒師之一。
Wine Wise葡萄酒顧問公司創始人
Levrier by Jo Irvine葡萄酒品牌創始人
她用很短的時間完成了別人一輩子才能完成的東西——James Irvine, Jo Irvine的父親，新世界最會釀梅洛的釀酒師。
左：James Irvine; 右：Jo Irvine
|壹|
“我為什麼會做酒？”
“可能是因為我從小就在父親旁邊的原因吧。”
Jo提到，她開始接觸葡萄酒的年齡很小。在父親的薰陶之下，很小就在葡萄酒廠轉悠，並且在那過程中就開始對葡萄酒產生了興趣。
“我為了掙一點零用錢就開始幫父親做一些酒廠的體力活。大概從那個時候開始，我就有嘗試在父親的指導之下進行葡萄酒的blending，但是都是小孩的遊戲。”
“您為什麼沒有繼續學習葡萄酒呢？”
“哈哈，我可能是一個大器晚成的釀酒師。”Jo笑著答道。
“但是她的成功來的非常快。”James Irvine補充到。
“我其實先開始了護士的工作，並且持續工作了接近24年，雖然我在其中也有繼續參與葡萄酒的工作，但是我的主業還是護士。只是到了我的中年的時候我發現，我可能更加喜歡去當一個釀酒師。”
“畢竟我希望我中年以後的生活是愉快的。”
開始在阿德萊德大學進行釀酒專業的學習之後，Jo在這期間在澳洲和加州之間來回，在幾年的時間裡面做了六個vintage。忙碌的vintage生活使她延畢了兩年。
|貳|
2003年，Jo建立了自己的葡萄酒顧問公司 Wine Wise，同時也以釀酒師的身份在在多個酒莊活動。
“從那個時候開始，我的工作就非常繁忙了，我們現在為80多家的酒莊做顧問，輻射到了整個澳洲，當然我們也有不少的中國顧客。”
也就是那個時候，Jo的事業開始真正開花，在短短的幾年時間裡面，贏得了無數有份量的葡萄酒比賽的大獎，同時也包括不可忽視的社會影響力獎項。
2006International Wine Challenge Best Zinfandel in the World——UK
2006 International Wine Challenge RedWinemaker of the Year——UK
2008 Telstra Business Women of the YearFinalist
2009 Barossa Valley Winemaker of the year
2010 7th Best Shiraz in theWorld—Decanter USA
2011Trophy for Best New World Red Wine at the 2011 Japan Wine Challenge
2012Barossa Wine Show Trophy for Best Riesling one year old and older
2013Trophy for Best Australian Red Wine at the 2011 Japan Wine Challenge
2013Decanter World Wine Awards——Two trophies
2013Barossa Wine Show——Four Trophies including Best Wine inShow
2013International Wine Challenge——Shiraz Trophy in London
2014 Inducted as a Baron of the Barossa
2016Clare Wine Show——Six Trophies
“她現在已經可以被認為是世界上最優秀的女性釀酒師之一了。“James Irvine對自己的女兒讚不絕口，“她剛開始從事這個行業的時候，我只是給她指出了，你應該去做什麼，我只給了點，但是沒有想到她能完成得這麼優秀。”
Jo說到：“當你在做一件事情時候，請記住，你永遠要去挑戰和你現在生活的一面相反的東西。西拉是一個很好種的品種，如果你連西拉都釀不好的話，你就退出吧，現在的釀造技術也非常成熟了，如果你現在釀不好酒的話，你也還是退出吧。這也是我為什麼會選擇Meslier，Zinfandel以及Merlot原因，我想嘗試一些別人沒有做過的東西。“
|叄|
當提到自己的品牌Jevrier by Jo Irvine的時候，Jo表現出了無限的熱情。
“對於每一個釀酒師來說，擁有一個自己的label是他們的夢想。同樣的，也是我的夢想。”
“當我在為別的公司做釀酒顧問的時候，我更想讓他們自己親身體驗關於自己釀的自己葡萄酒的心情，如果他們自己釀出了好酒，甚至用這個酒賺得了榮譽的話，我們也會替他高興呀！”
4月份的時候，Jo 釋出了她的第一批Levrier Meslier Sparkling Rose。同系列的還有Alsatian style Pinot Gris, Shiraz,Cabernet Sauvignon, Zinfandel以及9年陳釀的Mistelle。
|肆|
談到關於女性葡萄酒釀酒師的問題的時候，Jo也毫不吝嗇得給出了自己的看法。
“我最開始做釀酒師的時候，那時候真的很多的男性。整個巴羅莎地區包括我在內就只有3個女性釀酒師，但是近幾年，特別是最近5年，女性釀酒師多了很多，以前大概是3%？現在的話，應該有10%了。
我感覺男性和女性釀酒師的差異其實不大，關於你的physical能不能做這件事情，其實也不重要，只要你想做，你就一定能做到，你看我，不就做到了嘛。
女性釀酒師們更加擅長於釀造一些優雅柔和單寧以及酒體的葡萄酒，男性釀酒師更加擅長於強酸以及強單寧的葡萄酒釀造。
所以女孩們，如果真的想去做釀酒師的話，就去做吧，你的一生要從事一個讓你充滿活力的職業，你才能感到快樂。”
|伍|
“您有想過要讓您的孩子也繼續在葡萄酒行業工作嗎？”
“哦，我的兩個兒子，他們一個21，一個23，他們也是和我一樣，從小的時候就開始在葡萄酒廠轉悠，現在也經常在這裡和我們一起在酒廠工作，當然是我叫他們來的。他們現在都學習的是與葡萄酒不相關的專業，他們的未來是他們的，我不想去限制他們，但是誰知道他們以後會不會繼續從事葡萄酒工作呢？”
“關於中國的葡萄酒市場，您有了解過嗎？”
“我有部分的了解，但是我本人還沒有機會去到中國，因為我太忙了！（美式聳肩開玩笑）但是在參加不同的葡萄酒比賽的時候，我有很多機會可以看到中國的釀酒師們，他們很棒，很有熱情。中國的葡萄酒市場現在正在蓬勃發展，我很希望我在不久的將來能去到中國感受一下中國葡萄酒人的熱情。”
“您對當下的葡萄酒產業有什麼期待？”
“我認為最重要的還是做一款好酒，做一款消費者認可的好酒，腳踏實地做酒。我們如果與遇上了不好的年份，我們會直接把葡萄酒降級，雖然這樣會損失很多的利潤，但這也是對消費者以及我們自己的負責。我也希望有更多的釀酒人保持這樣的初心。”
最後感謝Jo Irvine接受我們WRC的採訪，她表示我們WRC在做一件Amazing的事情，並非常樂意提供支援。