不知大家有沒有這樣的飲食經歷，有些食物，小時候特討厭，但年齡大了以後反而開始喜歡了。不知跟年齡有什麼直接或間接關係，反正，當喜歡吃它的時候，真的就是自己已經開始“老了”之時。比如這5種，你開始喜歡了沒？

不知大家那叫什麼，廣東人習慣叫茲菇或者“芽菇”。慈菇因為其名字有寓意，有小孩子的滿月宴上經常都會有這道菜。不知是不是因為長輩大多喜歡吃的原因，年夜飯之類的家宴也時常會有一道五花肉燒慈菇。

但是，紅燒肉受歡迎，但五花肉燒慈菇小孩子對它是不感興趣的。並且咱們大多都覺得，這道菜是上了年紀的人才喜歡的。掐指一算，小汐現在偶爾也會夾一兩塊，不知道是不是……

苦瓜是多少人的童年噩夢？讓小盆友想不明白的是，這東西明明是苦的，大人們卻硬說這叫甘！

喜歡上苦瓜不知是啥時候開始的，小時候覺得它如同中藥一樣難吃，後來竟然喜歡上了這種清苦味，苦瓜也是見證年齡的一道菜，想知道一個人的年齡段，只需問TA你喜歡吃苦瓜嗎？大概也能猜到是10+Ｘ還是20+Ｘ了。

小朋友才喜歡阿華田，大人都愛喝咖啡！咖啡的特性有猶如歲月漸長間沉澱出來的一絲絲苦澀，如同苦瓜的回甘一樣，咖啡的香的要細細的品的。小時候的味覺都比較直觀，第一印象不喜歡就是不喜歡，所以，即使不是因為咖啡因的緣故，喜歡咖啡也大多是長大成人以後。

小汐生在廣東，臘味是冬天的功能性家常菜。油腴鹹香的臘味耐存放，又超級好下飯。誰家冬天還沒存點臘味呢？據小汐沒科學依據的調查發現，上了點年紀的人大多喜歡吃臘鴨，尤其是男長輩，許多都覺得臘鴨比臘腸和臘肉更好吃。當然了，這也是有地域性的，外省人可能更常吃臘肉？

不知大家吃過這種梘水粽沒有？雖然粽子和豆腐腦一直都有南甜北鹹之爭，不過，梘水粽可是統一全國吃法的，必須蘸糖，蘸別的就成暗黑料理的。

梘水粽的味道不上了點年紀還真欣賞不起來，不鹹不淡，初嘗有點讓人抗拒，但是再嘗一口呢……還是抗拒。還是肉粽子好吃！

烏欖真的不是年輕一代的菜！可是但凡上了點年紀的人都會喜歡它。燙烏欖是一門大學問，小汐想在這裡分享一個，來自本人老爸四十餘年來，零失敗的燙烏欖方法。

烏欖洗淨撈起，放在一個容量大而深的大碗裡，再加入熱水。注意水溫是關鍵，溫度全憑手的感覺，熱而不燙，熱度大約是勉強能把手浸進去的最大值。泡多久是沒有絕對的時間規律的，但有一個方法可以得知，只要一個碗裡的烏欖有一顆變軟了就得把水倒掉，因為接下來就會一顆跟著一顆地變軟。

另一關鍵是時間，吃的速度也要跟上去，軟一個吃一個，因為烏欖一旦過熟過軟就會變酸，本來烏欖吃的就是橄欖油盤的甘香，一變酸就失去風味了。

蘸醬：薑末+醬油。就這兩樣就夠了，蒜和油都別加。再沒有比薑末醬油更適合搭配烏欖的了。