也就在前天，筆者跟家中的小孩逛街的時候，被蛋糕店的一款精緻蛋糕吸引住了。我定睛一看，原來是一款芒果千層蛋糕。

一開始筆者並不以為然，畢竟自己在家做的糕餅款式也不少。但看到孩子“放光”的眼神，筆者感覺這款蛋糕已經嚴重“威脅”到了筆者的家中地位，遂跑進蛋糕店觀察了這款蛋糕的主體形態。

好在筆者做蛋糕也有好幾年的功底，基本看了一下外形，就知道里面的大概結構是怎麼樣的。隨後就陪孩子去超市選購了一些淡奶油，芒果，純牛奶等等原材料，準備在家完成一款手工版的芒果千層蛋糕。

如果您對這款美味也非常感興趣的話，不妨跟著筆者的腳步，看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。

【美食名稱】：芒果千層蛋糕。

【準備原料】：中等大小的芒果4-6個，淡奶油180毫升，純牛奶100毫升，白砂糖20克，雞蛋兩個，融化的黃油25克，低筋麵粉30克，薄餅機一臺，檸檬汁少許。

第一步：首先我們準備一個大一點的碗，先在碗中打入兩個雞蛋和少許的檸檬汁，用筷子不停攪散之後，把純牛奶倒入其中，繼續攪拌一分鐘。

第二步：然後準備一個篩網，把準備好的低筋麵粉篩入碗中，均勻攪拌成無顆粒狀的麵糊之後，加入準備好的黃油，繼續攪拌均勻。

第三步：隨後把準備好的牛奶雞蛋糊倒入一個圓底盤中，用薄餅機錢煎烙出薄薄的牛奶雞蛋皮。對這步來說，每張成品的操作時間大概在40-50秒左右，成品的形態和春捲皮差不多，但是比春捲皮稍微厚那麼一點點。

下面這張圖就是牛奶雞蛋皮的成品模樣，做好之後適當放在冰箱冷藏一下，這樣做出來的芒果千層蛋糕會更加的好吃哦。

第四步：之後先把芒果去皮去核，切成小丁，放在一邊備用；把準備好的淡奶油和白砂糖分別倒入一個大碗中，用電動打蛋器打製成和蛋白霜差不多狀態的淡奶油糊。

第五步：之後按照下面這張圖的操作，先在底部鋪一層牛奶雞蛋皮，隨後按照先鋪一層淡奶油糊，再來一層牛奶雞蛋皮，之後再鋪一層淡奶油糊加芒果粒的操作，多次層疊就可以得到今天這款芒果千層蛋糕了。

相對於今天這款簡單好吃又營養的芒果千層蛋糕，應該算是老少皆宜的居家美味。如果您對這款美食也非常感興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。