在廣東的大街小巷裡最多的糖水店，一碗5元的紅豆糖水、番薯糖水在炎炎夏日來上一碗，真的是美滋滋。紅豆也稱為赤豆，含有豐富的蛋白質，紅豆的吃法也非常多，常用來煮紅豆糖水，做豆漿，也可以用來做各種糕點。番薯也稱為地瓜、紅薯、蕃薯，含有大量的澱粉和葡萄糖，因此番薯軟糯香甜，美味可口。

主料：紅豆200克、番薯2個約410克

調料：白砂糖60克

白砂糖可以根據個人的口味去調整，喜歡吃比較甜一點的朋友可以適當增加。

步驟2：將番薯去皮，清洗乾淨後切滾刀塊，可以適當切小一點。待紅豆煮的時間差不多就可以倒入番薯，繼續再煮30分鐘。

步驟3：最後一步就是放入60克白砂糖。為什麼糖是最後才下呢？因為如果一開始就放入白砂糖，紅豆是煮不爛的，因此一定是最後才下白砂糖。下完白砂糖就可以出鍋啦，這個時候就可以吃啦，不過糖水還是冷藏一下再喝才是最好的，朋友們可以嘗試一下。

1、紅豆和番薯作為營養的五穀雜糧，日常其實也可以多吃，這兩種食物可以幫助增強腸胃蠕動，促進消化。

2、紅豆和番薯如果買多了，這兩種糧食都是不需要藉助冰箱儲存的，紅豆可以準備乾燥的罐子防溼防潮儲存。番薯則只需要注意不要觸碰到水即可。

3、白砂糖需要等紅豆煮開煮爛後才可以加，否則紅豆煮不爛，這樣就不是一碗合格的紅豆糖水。