家裡小園的番茄大豐收，自家吃不過來，又拿去賣了好多，柿子上每天還會熟好多，天天吃番茄炒蛋都吃夠了，突然想起來番茄肥牛金針菇煲，這道菜還沒做過呢，想著做一次試試，沒想到味道那麼好，酸酸的超下飯

番茄又叫番茄，是日常家庭生活中常備的一種食材，並且廣泛受到大家的喜愛，尤其是小朋友特別喜歡番茄酸酸甜甜的味道。番茄自身的酸甜比用調料調製出來的味道更加自然、順口，而且番茄的營養也很豐富

番茄所含的有機酸，可軟化血管，促進鈣、鐵元素吸收，對腸道粘膜有收斂作用。所含蘋果酸和檸檬酸，可幫助胃液消化脂肪和蛋白質。

【番茄肥牛煲】

準備食材：肥牛250克、番茄若干、金針菇一把、番茄醬2勺、大蒜2瓣

番茄已經切小塊（最好用開水燙一下去皮）

金針菇切除根部，洗淨後撕小朵

鍋中燒水，水開後下入肥牛焯至變色撈出

另起鍋燒油，放入蔥蒜爆香，下入番茄炒製出汁後，下入番茄醬，加入一碗清水

湯燒開後下入金針菇，加入兩勺生抽，一勺蠔油，一勺老抽，適量食鹽進行調味

最後下入焯好的肥牛，翻炒均勻後出鍋，撒上一下蔥花裝飾，看著口水就流出來了，趕快來一碗米飯，香的呦………