進入秋季之後，菜市場上的蓮藕多了起來，因為進入秋季，蓮藕算是一種很重要的食材了，營養豐富，價格便宜，口感脆嫩，爽口，是我家比較愛的食材之一。蓮藕的製作方法有很多，可以炒菜，可以燉湯，還可以做各種菜品，雖說蓮藕的各種做法都比較有特色，但是大多數做法太複雜，口感也比較單一，沒有發揮出蓮藕完美的口感，所以今天我們就用蓮藕來做一款特別好吃，下飯又解饞的蓮藕做法。

這個蓮藕做好之後，它會充分地體現出蓮藕“極品”特點，吃起來脆嫩爽口，好吃下飯，特別解饞，它就是孜然藕丁，從它的名字就能看出來，是一道味道豐富，口感十足的菜品。這款孜然藕丁不管是日常解饞，還是待客都是不錯的選擇，尤其是在進入秋季之後，多吃一些蓮藕對身體有好處。秋天多吃蓮藕，這個做法最簡單下飯，10分鐘就能搞定，吃著太過癮了。

但是由於每個人的口味不一樣，想要做出好吃的美食是眾口難調，但不管你是素食主義還是無肉不歡，這款孜然藕丁，你都會喜歡，雖然用到的食材很普通，但是它的口感非常的清脆誘人，美味下飯，不管是搭配饅頭，還是米飯，都特別好吃，出鍋之後比吃肉還香，吃在嘴裡也是回味無窮，進入秋季後這道菜我家隔三差五就做一次，因為太簡單太下飯了，況且它的做法也超級簡單，10分鐘就能搞定，算是比較受歡迎的家庭小炒。蓮藕這樣做才好，簡單下飯，10分鐘就能搞定，出鍋比吃肉香。愛吃蓮藕的，一定要跟著我看看它的具體做法。

孜然藕丁。

食材：蓮藕，大蔥，大蒜，小米辣，生抽，蠔油，食鹽，老抽，孜然粉。

第1步，我們先準備一塊蓮藕，把蓮藕充分地清洗乾淨，去掉皮，然後切成小塊狀。

第2步，鍋中燒水，水燒開了之後把蓮藕放進去焯水，兩分鐘左右，就可以撈出來了，放在一旁備用。

第3步，準備適量的大蔥切成蔥花，大蒜切成蒜末，小米辣切圈備用。

第4步，鍋中放油，油熱加入蔥花，大蒜末，小米辣，炒出香味，然後再把焯過水的藕丁放進去，翻炒均勻，接著再往裡面加入，一勺生抽半勺老抽，一勺蠔油，半勺食鹽，充分的翻炒均勻，最後再撒上適量的孜然粉，翻炒均勻，撒上蔥花就可以出鍋了。

這道孜然藕丁就製作好了，蓮藕這樣做是最下飯的吃法了，好吃解饞，做法也簡單，全程10分鐘就能搞定這樣一道下飯菜。

入秋後要多吃一些蓮藕，但是千萬不要錯過這個方法哦，美味解饞，好吃下飯，喜歡的試一試吧。