天冷了，吃豬牛肉不如多吃這肉，我家每週燉4次，家人都不感冒了，大家好我是傻姐，生活中唯有美食和美景不可辜負，天氣越來越冷了，冬天要來了，冬季要多吃燉肉來滋補身體，身體強壯了，保暖好了才不容易感冒，今年的肉價真心的貴，也不知道為什麼，豬肉都32一斤了，牛肉也46了，不如多吃這肉，羊肉我們本地的山羊肉現在雖然也45元一斤，但是和往年比沒怎麼漲價。

霜降後，再貴也要多吃這肉，營養滋補，燉1鍋香到舔盤子，太香了，羊肉是溫補的食物，增強肌體的抵抗力，秋冬每週吃幾次羊肉，能有效地提高抵抗力，今天分享一道蘿蔔燉羊肉的家常做法，大家都知道白蘿蔔有“小人蔘”的稱號，這一道蘿蔔燉羊肉，能有效改善秋困冬乏給工作和學習帶來的煩惱，做法簡單，老少皆宜，先收藏一下吧。

有的人很討厭羊肉的羶腥味，我們今天這個做法會讓你愛上吃羊肉，不但不腥而且非常香，首先我們要準備以下這些調料，多了香料的味道，羊肉就更香嫩了。

有的人說不能加太多香料，會掩蓋羊肉本身的香味，其實這個說法是錯誤的，香料加的恰到好處時，會最大程度地激發食物本身的味道，這樣吃起來更香更好吃。首先我們要把羊肉切成塊，放入鍋內焯水。

焯水後的羊肉放入冷水中過涼，這樣會有效的去除掉羊肉的腥臭味，然後另起油鍋，放入準備好的調料，我用的是肖家燉雞料，我覺得這個料特別香，超市有賣的3.5元一包，燉雞，燉牛羊肉都超級好吃，裡面含有小茴香，八角，白芷，桂皮，陳皮等好多料，咱不是專業廚師也不用懂那麼多，我的經驗是這個調料特別好吃。

先把調料慢火炒香後，放入薑片蔥花爆香，加入味極鮮爆香，放入羊肉翻炒。炒幹羊肉裡的水分後，新增開水，這一步很重要，在幹炒的過程中，羊肉的口感變得緊緻有韌性。

然後倒入水沒過羊肉，加入白蘿蔔塊，大火燒開，中火燉20分鐘。最後要出鍋的時候再加入鹽調味，提前加鹽會影響羊肉的口感，這樣燉的羊肉香噴噴，而且口感香嫩，一點腥臭味都沒有，特別好吃。不說都不知道是羊肉呢。

霜降後，再貴也要多吃這肉，營養滋補，燉1鍋香到舔盤子，太香了，有人會質疑我一週燉4次，其實每天做飯都會做幾個菜呀，一盤菜也沒多少，這樣營養才均勻，一年吃一次，一月吃一次有啥用呢，關於羊肉燉蘿蔔就分享到這裡，喜歡的朋友收藏，轉發支援一下哦，歡迎大家在評論區分享羊肉其他的美味做法，讓更多朋友受益吧