前言：不僅教你怎樣破發處理海蜇，還會教你海蜇怎樣吃更好吃，口感更好更脆。

今天這個文章大家一定要看完，不僅教你怎樣破發處理海蜇，還會教你海蜇怎樣吃更好吃，口感更好更脆。海蜇非常飽滿透明，質量非常漂亮，買回來之後都是在盒子裡面用鹽水泡著的。剛拿回來的海蜇我們不能直接吃，東西是用鹽水泡著的，

非常鹹，千萬不要直接吃。今天教你一個正確處理海蜇泡發海蜇的方法，泡出來的海蜇口感脆嫩，沒有什麼腥味，彈性好，口感好，吃著絕對翠。首先準備半瓶清水，把海蜇放進去，吃多少泡多少，這一桶可以做幾份，先用清水清洗一下，很多人拿回來之後都是直接加清水就泡了，千萬不要這樣做。我們先用清水先清洗兩遍，把上面多餘的一點鹽漬先洗掉一兩遍之後再往裡面加入清水。青水多一點沒過海蜇，

然後往裡面加入20克白醋，白醋誓言的剋星，這樣可以有效分解海蜇上面的多餘的鹽分，這樣能快速的讓海蜇裡面的鹽分分解出來，減少泡發的時間。放白醋放在這裡泡兩個小時，如果你直接加清水泡的話，需要泡上一夜才能沒有鹽味兒，像我這種方法加入白醋之後，我們只需要泡兩個小時，大大的減少了時間，節約了時間。好了，放在一邊泡兩個小時，我們再拿出來教大家怎樣加工海蜇更好吃，這兩個絕活大家一定要收藏，非常實用，平時都能用的到。好了放在一邊泡發兩個小時，泡了兩個小時之後，把水控出來，再用清水再清洗兩遍，然後再用六七十度的溫水在燙一下，再衝洗乾淨就可以了，千萬不要焯水，焯水的話就縮掉了，口感就不好了，用熱水燙過以後。海蜇非常飽滿透亮，一點都不會回縮，彈性也非常好，下來教大家加什麼料拌出來好吃。下來找一個碗，加一點蒜末，青紅椒，搭配顏色，放少許的鹽，

因為現在海蜇鹽味已經泡掉了，我們要另外加一點鹽，再加一點雞精，加五克白醋，加少許的芝麻油，再加一點溫開水稀釋一下。別的調料都不需要加，只需要加這幾種料一拌，海蜇就已經非常鮮，非常好吃了。調料化開以後，倒在海蜇裡攪拌均勻，調料拌均勻之後就可以裝盤了。愛恨情仇想要味道更好，我們還要多增加一步。鍋中加油，加幹辣椒油燒熱，直接澆在海蜇，海蜇立馬就鼓起。

膨脹起來了，非常漂亮，上面再放一點香菜就可以上桌了。

總結：海蜇飽滿Q彈，特別好吃。好了，這道熗拌海蜇的做法也教給大家了，包括怎樣泡發去鹽味的方法都交給大家了。