很多在中國居住的外中國人，對中國的美食都有一個統一的評價：種類繁多。由於土地遼闊，資源豐富，水果，蔬菜和美味佳餚種類繁多就不足為奇了。儘管來到中國旅行、學習或工作的外中國人在飲食文化上與我們有差異，但這並不影響他們對中餐的偏愛。

但是其中也有例外。有些蔬菜我們每天吃也從未覺得好吃過，但是對於外中國人來說，就像被列入飲食的“黑名單”一樣，只能說外中國人沒有好口福。之前有一位外國朋友，來中國也有十來年了，對中國的美食了如指掌，筷子也使用的十分熟練，倒像是一位地道的中中國人，但是有幾種蔬菜是他在中國待多久都不願意吃的。

1.秋葵

秋葵是一種非常有營養的蔬菜，並且近年來非常受歡迎。收成季節一到，街邊的攤位上就會看到爺爺奶奶拿著菜籃子叫賣自己田間新鮮採摘的秋葵。食品專家還建立了很多秋葵網紅吃法，引得人人效仿。但是，秋葵的粘液味道使許多人不習慣它，外中國人也無法接受，毫不留情地被外中國人直接列入黑名單。

2.大白菜

白菜便宜，香脆可口有營養，可謂是物美價廉的一種好蔬菜。白菜不僅可以炒，燉，醃，還可以涮鍋吃。無論以哪種方式食用，都十分美味。但是有些外中國人對此卻無法接受。我就納悶呢，蔬菜沙拉他們吃的挺香的，怎麼這白菜就吃不得了？真讓人奇怪。

3.金針菇

香菇，杏鮑菇和金針菇是我們經常可以食用的菌類。在燒烤和火鍋餐桌上時常可以見到，家裡也經常吃這些蘑菇。做得好的蘑菇比肉還香，與培根牛肉卷一起製作，非常美味。但是，有些人卻無法接受金針菇的味道，因為總是會“塞牙縫”，摳金針菇的樣子太不優雅了，這也是外中國人最不愛吃金針菇的原因之一。

4.豆芽

我們日常生活中經常吃豆芽菜，甚至在外面的餐館裡，炒麵，炒飯都會用一點豆芽作為配菜，香脆可口。但是，外中國人卻認為豆芽是一種十分“奇特”的蔬菜，新鮮的豆芽味道難聞，口感也不佳。也被列為“黑名單”。