提起中秋買啥月餅，每年來來去去就這幾家：

論經典口味，香港X心、半X不會出錯

論包裝，W酒店的盒子歎為觀止

論新穎度，X茶的麻辣小龍蝦相當驚豔

不過，這些禮盒沒啥新意，價格都高的離譜...

有沒有兼顧好吃、價效比高、又有特色的月餅？我們替你找到了！

就是這款「閩南大悅餅」，超級好吃+吸眼球。

夾著蛋黃！芋泥！麻薯！肉鬆！重1斤，直徑15cm，跟蛋糕一樣大，夠10個人吃。

作為一款網紅大月餅，它的評價實在爆表了！在國民種草機小紅書上，佔據了月餅筆記的半壁江山，實在厲害。

比半島美心便宜又好吃，ko五仁蓮蓉、Q彈軟糯勝冰皮……可以稱得上是價效比超高了！

仔細觀察一下，餡料層次很豐富，細細數了一下，有1、2、3、4……一共8層！

自帶奶香的餅皮帶著芋泥的綿、肉鬆的脆、鹹蛋黃的顆粒感、麻薯的彈，吃到嘴裡，彷彿月餅在嘴巴里跳舞，實在有趣。

不少吃過的人都說，買到就是賺到，今年的中秋月餅，就提前鎖定這款大悅餅啦！

多吃兩口也不怕發胖，老人小孩也可無慮享受~

包裝也值得一提，以梵高的《星空》為元素，還有揹著月球、腳底生金的小兔子；

精美又有藝術感，今年的月餅禮盒就它啦！

況且也不貴，只要98元，第二件立減10元，就能把大月餅抱回家，夠10個人吃呢。

寶藏月餅，口口有料

它在傳承千年閩南傳統手工制餅精髓基礎上，全面升級原料，並採用臺灣先進烘焙技藝；

從餅皮到餡料，再到製作，把強迫症用在做月餅上。

市面上的餅皮大多是奶酥皮、鳳梨酥皮，或是千層皮，而這款選擇了品質更高的蛋糕皮！

普通酥皮前7天好吃，後面會隨著油脂的分解，口感急劇下降；

而蛋糕皮則不會，隨著回油口感會越來越細膩，類似我們經常吃的雞蛋糕。

不過蛋糕皮的製作難度也更大，必須選用進口紐西蘭奶油，在25℃恆溫車間生產；

攪拌完成的皮需再冰箱冷藏15小時以上，隔天再由師傅們手工擀皮50回，才能達到蛋糕皮27℃的標準。

除了餅皮，它有足足8層餡料，每一口都吃得到香芋的綿糯、蛋黃的腥香、麻薯的Q彈、肉鬆的鹹香、餅皮的酥鬆。

不僅料足，原料也足夠好，甄選全國各地優質食材；

餅皮：加入了紐西蘭進口黃油，更加酥軟，一拆開包裝就能聞到誘人的奶香，讓人直吞口水。

芋泥：用的檳榔芋頭，加以法國羅蓋特麥芽糖熬煮成泥；

比傳統的豆沙蓮蓉更清新細膩，降糖更是高達約38%！

福建麻鴨蛋：不用市面上現成的廉價碎蛋黃，整顆蛋黃為原料，裹上禾稈灰、海鹽，醃製40天以上；

鮮嫩油沙，帶著顆粒感的蛋黃，材料十足。

閩南鍋炒肉鬆：香酥味濃，無論是口感或是層次，都更加豐富。

麻薯則用的是安徽懷遠的糯米，水磨3500次，軟滑而Q彈，提升整個餅的口感層次。

8大工序，匠心品質

能驚動媒體，你以為就這些花頭嗎？它還有個殺手鐗：

專門請了閩南餅傳習人——楊小明親自操刀，全程把控制作。

他可是臺企酥餅課負責人，有20年酥餅製作經驗，曾為黃遠堂、向陽坊等提供製餅技術支援。但凡由他出手的作品，呼聲都很高。

要知道，越大的月餅越難做，需內餡不散，外皮不破，層層鋪墊，才能保證月餅的完整美觀。

揉麵、制餡、分餡、包餡、團揉、入模、蓋印、烘烤，除烘烤採用臺灣隧道爐烘烤之外，其餘步驟皆由手工完成，機械無法替代。

除此以外，食材配比堅持清爽不膩、低甜不膩，降甜25%，零反式脂肪酸，更符合全家人的口味，好吃又健康。

傳承匠心傳統工藝，又能用創新顛覆傳統，這才造就了大月餅的巔峰口感：

先是黃油餅皮的酥、香、鬆

再是香芋餡的綿糯

再來是麻薯的Q彈

肉鬆的酥脆鹹香

最後，加上鹹蛋黃的醇香

一起在口腔裡爆發！

一個大月餅足足有1斤，足夠10人分享，跟家人朋友分食，或是做辦公室下午茶，都很有情調。

對啦，你們也可以試試冷藏和加熱後食用，會有不同的風味哦~