天氣越來越冷了，冬天真的就要來臨了，冷天都想吃上一頓熱乎乎的飯菜。蓮藕在我們這邊的價格不是很貴，2元一斤，相信大家都知道冷天吃點蓮藕是非常好的，含有多種維生素和各種微量元素，對脾胃是非常好的，是一種營養非常高的食品。每年的秋冬季我就想吃媽媽給我做的蓮藕丸子，上鍋一蒸，清香軟糯更健康。天冷了蓮藕要這樣做，2元一斤，上鍋一蒸，清香軟糯更健康

一說起蓮藕丸子大家會不會想到是蓮藕和肉做成呢？一般大家口中的蓮藕丸子是用蓮藕和豬肉簡單製作而成的，非常的好吃又營養。今天我給大家推薦的這款蓮藕丸子是用蓮藕和花生米簡單製作而成的，大家都說吃花生開胃，真的是這樣的，不但可以開胃還可以潤肺化痰，現在正是換季的季節，吃點花生是非常好的。下面我就用花生和蓮藕來為大家做一道蓮藕丸子。

每次去菜市場買菜的時候遇到蓮藕我就會買點，加點花生米將它做成蓮藕丸子，清香軟糯更健康，家人都特別喜歡吃。接下來我把這道蓮藕丸子的做法分享給大家。

【食材準備】蓮藕 花生 麵粉 澱粉 鹽 胡椒粉

【製作過程】

1、準備一把花生米將它放在水中浸泡一會兒，再準備一個蓮藕用清水清洗乾淨後用刀削去外皮，用刀切成絲之後再改到切成蓮藕丁，裝入一個大碗中，再將泡好的花生米撈出來和蓮藕放在一起。

2、再來調一下味，根據個人口味加入適量的食用鹽，一點點的胡椒粉，加入一大勺麵粉和澱粉，然後將它們都抓拌均勻，慢慢的在抓拌的同時，蓮藕會出水，最後感覺能揉成團就可以了。

3、最後取一小塊將它團成丸子的形狀，將做好的丸子擺放在盤子裡面，全部做好之後，將它放在鍋裡蒸熟。蒸丸子的時候要開中火蒸，大約蒸15分鐘左右，就可以了。

4、將蒸煮的丸子取出來直接可以吃，還可以自己調個料汁蘸著來吃，都是可以的，喜歡吃辣的朋友可以放點辣椒，總之料汁根據自己的口味來新增。

這樣蒸的蓮藕丸子大家都吃過嗎？無論是蓮藕還是花生放在鍋裡一蒸，口感非常的軟綿，既有花生的香味還有蓮藕的清香，大人孩子都特別喜歡吃，營養也是非常的豐盛，大家在蒸的時候可以將花生換成自己喜歡吃的食材，好吃又簡單的做法分享給大家，喜歡的朋友可以試著做一下，保證你做過一次之後還想做下一次。天冷了蓮藕要這樣做，2元一斤，上鍋一蒸，清香軟糯更健康