現在的人們習慣晚睡，而到了晚上卻會覺得餓肚子，這時宵夜就出現了，今天介紹三道美味的宵夜料理給大家，這三道料理分別是南瓜蒸肉餅、玉米肉末炒粉、七彩蝦仁，相信在飢腸轆轆的夜晚如果來上一份這些料理，一定會讓人的肚子得到滿足。接下來一起看看如何製作這三道美味的宵夜料理吧！

1、南瓜蒸肉餅

食材：南瓜(小)半個、豬肉餡120克、榨菜1大匙、蒜末、蔥末各1小匙

1.準備材料，南瓜含皮切薄片，榨菜切碎，蔥和蒜切碎

2.豬肉餡和榨菜、蒜末混合均勻，讓絞肉完全吸收榨菜的香味，榨菜本身就有鹹度，所以不需再加鹽

3.碗內放置南瓜薄片，上面再把調好味道的肉餡放進去，用湯匙壓實， 輕敲讓空氣去除，避免南瓜沒有黏在肉上，剩餘的南瓜片在上面一起蒸

4.鍋內水燒開，大約蒸15-20分鐘，蒸好後倒扣在深盤或深碗上，灑一點點蔥花即可

2、玉米肉末炒粉

食材：玉米半根、洋蔥半顆、豬肉餡20克、冬粉兩把、雞蛋一顆、蔥花少許

調味料：醬油半茶匙、白胡椒粉適量、黑胡椒粒適量、鹽巴適量

1.冬粉先泡至水中軟化剪段、洋蔥切丁備用，玉米弄成玉米粒備用

2.準備一個鍋子倒入些許的油，先下洋蔥炒香後，再下豬肉餡、玉米粒、雞蛋液拌勻

3.再下調味料、水、冬粉，拌勻燜至微收汁就可以起鍋

3、七彩蝦仁

食材：蝦仁100克、杏鮑菇70克、玉米筍一盒、洋蔥100克、彩色黃甜椒90克、彩色紅甜椒90克、鳳梨100克、茄子200克、番茄醬適量、蒜頭2瓣、糖適量

1.洋蔥、杏鮑菇、玉米筍、茄子、甜椒等洗淨和鳳梨皆切小段備用，蝦仁燙熟撈起備用，茄子燙熟撈起備用，蒜頭剝皮打碎

2.將油倒入炒鍋中，放入蒜末、洋蔥段中小火炒至金黃色，香味出來，再加入鳳梨，杏鮑菇蓋上鍋蓋中小火燜約1分鐘，最後依序加入玉米筍、甜椒、茄子，炒熟後加入蝦仁、番茄醬、糖拌勻即可盛盤上桌