【土豆別再醋溜了，教你簡單新做法，香辣過癮，下飯又下酒】

土豆又叫馬鈴薯，大家都不陌生，最經典的做法就是醋溜土豆絲，爽脆的土豆絲搭配江西老陳醋一炒，那滋味真是美極了。只要有一碗醋溜土豆絲，大魚大肉都能靠邊站。

但是兔兔今天要分享一道不遜色於醋溜土豆絲的美食。和醋溜土豆絲一樣，這道美食的主料也是土豆。不過做法卻和醋溜土豆絲相去甚遠。

這道菜香辣過癮，嘗過一口就停不下來，兔兔搭配著這道菜能吃一大碗飯，貼秋膘效果更上一層樓了。

大家看看這道菜的效果圖，是不是特別誘人呢？好了，廢話不多說，兔兔就分享一下這道菜的具體做法，感興趣的朋友往下看看吧！

【配料】

土豆 / 生薑 / 大蒜 / 生抽 / 老抽 / 辣椒麵 / 孜然粉 / 植物油 / 食用鹽

【步驟】

1、土豆去皮之後洗乾淨，切成薄片，兔兔是用削成薄片的，可以透光那種，看起來美極了。

2、土豆片放入清水中，不斷沖洗，洗掉多餘的澱粉，兔兔來來回回洗了七八遍吧。洗好的土豆片浸泡在清水中，清透漂亮。

3、浸泡好的土豆片撈出，瀝乾水分備用。

4、生薑大蒜切好備用，平底鍋倒入適量植物油燒熱。

5、加入生薑大蒜煸炒出香味，倒入土豆片快速翻炒，使土豆片斷生。土豆片變得微微透明，說明已經斷生了。

6、倒入適量生抽調味，生抽主要用來提鮮，不需要放太多，放了生抽之後也不需要再放雞精了。

7、倒入適量老抽調色，上色不需要太深，可以邊倒邊攪拌，看看上色程度再決定還要不要放老抽。

8、倒入適量辣椒麵翻拌均勻。

9、倒入適量孜然粉翻拌均勻。

10、出鍋前撒入適量食用鹽攪拌均勻。

好了，一鍋香辣過癮的土豆片就做好了，這金黃的顏色，看著就流口水哦！

這麼一盤土豆絲，兔兔一個人就能吃光。不信你可以試試哦。

這土豆不僅好吃，營養價值也很高。土豆具有和胃、健脾、益氣的功效。雖然土豆澱粉含量高，但卻完全不用擔心脂肪過剩，土豆中只含有0.1%的脂肪，每天吃土豆可以減少脂肪攝入，達到減肥的需求。

好了，土豆這麼美味還有營養，不妨多吃一些哦。