做餅要用麵粉嗎？不，這種餅柔軟香甜味道好，即便隔夜也不會變硬

很多媽媽都在為每天的早餐而煩惱，真心不知道給孩子準備些什麼吃的，能既有營養又有味道。

早餐是一天的開始，要吃得好才能滿足一上午的能量需要，所以不能馬虎，要認真對待。

早餐一般要比較快，因為早晨的時間真的是分秒必爭，太寶貴了，一個不小心，就容易遲到，這種柔軟香甜的小餅，孩子一定會喜歡，大人也是愛吃的。

說到做餅，通常都會想到用麵粉，可以燙麵，可以發麵，還可以是麵糊糊，但今天的餅都不以上幾種，根本就不用麵粉，而是用米，還不一是單一的一種米，而是有9種米，更多的營養，更多的味道，更多的顏色。

這9種穀物一種是我們常見的大米，白白胖胖的，還有一些糙米，糯米，玉米渣，黑豆，黃豆等，有的我都叫不出名字，直接一整袋，科學搭配好了，我們直接吃就行了，很方便。

用這9種穀物怎麼來做餅呢？是蒸熟了，再烙餅嗎？要不要放酵母呢？當然都不是，而是從源頭把9種穀物變成米糊，再來烙餅，看這顏色就是多種穀物混合而成的，看著就有食慾，味道也不錯，放到第二天也不會變硬，真是太好吃了。

做出來的米餅，有濃濃的米香味，豆香味，吃在嘴裡柔軟香甜，有一點點粘性，類似米糕的感覺，當然也可以在做的時候不放糖，而做好後粘著糖來吃，再來一杯熱牛奶或是豆漿，最後來一個應季水果，這樣的早餐很豐盛了，一天都能好好工作和學習了。

具體做法也不難，多穀米需要提前浸泡一下效果會更好，通常我都會提前晚上泡好，早晨起來就省時間了，那具體做法是怎麼樣的呢？快來一起了解一下吧。

多穀米餅

食材：多穀米150克，玉米澱粉2勺，清水300ml，糖1勺

方法：

1. 多穀米是一種多種糧食的混合米，先用清水浸泡30分鐘，

2. 浸泡好的多穀米清洗乾淨，再瀝乾水分，

3. 把多穀米放到破壁機裡，再加入適量的清水，打成米糊，

4. 打好的米糊倒入大碗裡，加入玉米澱粉和白糖攪拌均勻，

5. 平底鍋刷一層玉米油，

6. 舀一勺米糊煎成米餅，

7. 當米餅慢慢鼓起來，就說明餅已經熟了，晃動一下平底鍋，米餅就可以自由晃動，倒入盤子裡就可以了。

石榴小語：

1. 多穀米裡面包括的糧食的種類很多，味道和營養都更好，當然也可以只用大米來做。

2. 米餅剛煎好的時候比較黏，所以如果怕粘在一起，可以等涼了再放到一起。

看這漂亮的顏色，就知道這味道一定不會差，各種營養元素都齊了，這樣的米餅讓你的胃，你的嘴都得到滿足了，當作下午茶也是不錯的，你也來試試吧。