黃瓜喜歡怎麼吃呢，清炒火腿還是直接吃呢，當然還有種做法是涼拌（醃製）。

有些小夥伴要想當天做當天來吃，也可以，雖然這樣吃黃瓜的清香和爽脆好，但還是覺得等上4-5小時吃，口感越好，或放冰箱等待也行噠。

主要的還是要調好醬汁，醃製黃瓜好不好吃，就看它啦。

開胃下飯的醬汁，分享給你們，簡單又好吃，加點在白米飯裡，味道越好哦。

做法如下：

1. 4條黃瓜我們清洗下表面，切成長條（或者自己喜歡的形狀），中間那塊比較嫩的瓤，裝在大點的盆裡，加入鹽給它醃製出水分，半個小時就行。

2. 黃瓜醃好後，用清水清洗下，擰乾水分，準備適量的姜蒜小米辣，切成片或小段，加入在裡面，同樣也加入適量的生抽、香醋、白糖，這個醬汁是酸辣甜品味的，要不是喜歡可以也不加白糖哦。

3. 在鍋里加入適量的油燒熱，加入幹辣椒和花椒爆香，倒入加黃瓜裡，攪拌下，等待個4-5個小時就行，放冰箱裡冷藏口感越好哦。

涼拌黃瓜就做好啦，是不是和之前做的不太一樣呢，不過喜歡吃香油的，可以再加點在裡面，香味越濃噠。

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