最近養生，每天下午都要煮3個小時的紅豆粥

出鍋前總覺得應該加點什麼糖

我只有紅糖，就是上面圖片的那樣，每顆上面還有或姜或桂花或玫瑰

但我在網上的視訊裡，看到很多人加的是黑糖

現在，只能邊查邊記錄

看看紅糖和黑糖到底有什麼區別

大概是這樣的：

甘蔗榨汁後熬煮凝固初期，得到的，粗糖為黑糖

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精煉結晶黑糖可得紅糖

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完全精煉紅糖可得白糖

感官：

紅糖： 金黃色至紅褐色，甘蔗味

黑糖： 求須褐色至深褐色（熬製時間長，未精製），焦香味

原材料：

紅糖：必須用甘蔗做原料

黑糖：用甘蔗、甜菜及其製品做原料

成分：

紅糖： 具備糖的功能，還富含維生素、甘醇酸以及鐵、鋅、錳、鉻等微量元素

黑糖： 留甘蔗中較多營養，還含有蘋果酸、核黃素、胡蘿蔔素、煙酸及微量元素錳、鋅、鉻等各種成分。 市面上認為黑糖對女性身體更好些? （不知道為啥）

（這、、、好像沒啥區別吧~~）

如果不知道，你買的是黑糖還是紅糖，可以看看這個產品標準號

有國標的，認國標，既 GB 開頭；沒國標的，認行標，既 QB 開頭；

紅糖的產品標準號 QB/T 4561

黑糖的產品標準號 QB/T 4567

最後，研究了這麼久，也沒發現到底有啥區別，他們都是溫性的，唯一的區別，就好像黑糖更貴些吧。