最近一直都在做甜點，今天來給大家分享的也是一道家常小甜點，本來說今天是打算做個菜的，結果在收拾廚房的時候看到了家裡還有一袋椰蓉，看了一眼快過期了，於是就想著不如做一點跟椰蓉有關的食物好了，趕緊的將椰蓉用掉。

找了很多關於椰蓉的食物，選來選去的就讓我發現了這個小甜點，椰絲球。算是消耗椰蓉最快的食物了。椰絲也是有營養價值的，它體內含有豐富的維生素，礦物質還有微量元素，還有椰子果實裡面大多數的蛋白質，是很好的氨基酸來源。

常吃椰子的話還可以美白面板，增強抵抗力。這個椰絲球的做法也是簡單，算是個網紅的甜點了，自己在家動手做，新手也可以輕鬆完成沒有失敗，吃起來甜甜的，椰香滿滿，解饞不怕胖。

【菜名】：椰絲球

【所需食材】：奶粉25克，椰蓉100克，雞蛋1個，黃油15克，白砂糖或者糖粉40克。

【製作步驟】：

1、先稱量好所有的食材，每份食材都要按照我給的克數準備。這個克數也都是經過自己的製作所得出來的結果，反反覆覆的也調整過好多次，新手尤其是第一次做的最好是可以按照我給的克數來準備。

2、把椰蓉倒出來，跟奶粉還有白砂糖混合在一起，放在小碗裡面用手動打蛋器攪拌均勻。

3、攪拌好了以後，將雞蛋還有黃油都下進碗中。黃油最好可以提前融化好了。

4、戴上一次性的手套給它混合均勻，這時候就不用手動打蛋器了，容易攪拌的不均勻。戴上手套會好操作一些，沒有提前融化黃油的藉助手溫也可以讓黃油融化。攪拌均勻以後放進冰箱裡面冷藏半個小時。

5、冷藏的時間到了以後取出來，用手搓成15克左右一個的小圓球，然後均勻的擺在鋪油紙的烤盤上面。椰絲球之間一定要有點距離。

6、烤箱預熱好了以後將椰絲球放進去，180度烤20分鐘，將表面烤至微黃，椰絲球的表面有些許裂開為止。我烤的這個就沒有讓我上色，想要上色的話將烤盤放在烤箱的上層烤1分鐘左右就可以了。看到上色滿意了之後取出來就可以了。

7、做出來的椰絲球雖然是差了一點樣子，但是吃起來的味道可是一點也不差的，咬一口下去滿嘴的椰香，非常好吃，不管是趁熱吃還是晾涼以後吃，都奶味十足。家裡面孩子要是比較小的話可以將椰絲球在調整的小一點再烤，這樣比較方便吃，作為家常小零食也是不錯的哦。記住吃完以後要將椰絲球密封儲存好。

【小貼士】：

1、我們在揉圓球的時候可以在手上沾少量的水再捏，以防粘手。

2、捏出來的椰絲球大小要一致，最好是可以小一點，這樣烤制的時間也就會短一點。

3、烤制的時間還有溫度也非常的重要，用低溫度烤的時間長一點，這樣才能將椰絲球烤透，口感香酥。

【文案編輯】：目海食吃貨日記