導語：南瓜饅頭這做法，無需一滴水，比麵包暄軟香甜，我家一週做3次

蒸饅頭的時候，我常會選擇搭配點蔬菜，讓饅頭的口感變得更為豐富，而且還更好吸收蔬菜中的價值，南瓜饅頭、紫薯饅頭等等都是不錯的選擇，尤其是這南瓜饅頭更是我家人都非常喜歡吃的，暄軟香甜，口感相當美味，南瓜饅頭在早餐吃既能飽腹，而且其營養還特別齊全，無需新增一滴水，便可搞定一份好吃的南瓜饅頭，比麵包的口感甚至還要好，這個做法我家一週要吃3次，這款南瓜饅頭暄軟好吃，而且還極易被人體消化和吸收，下面我便將做法詳細分享給大家。

南瓜饅頭的做法：

備用食材：麵粉300克，南瓜半個，牛奶一杯，酵母粉3克，白砂糖10克；

製作過程：第一步，南瓜半個，削去皮，洗乾淨，將南瓜切成塊，隔水放入鍋中將其蒸熟，然後用勺子壓成泥，晾涼了用；

第二步，麵粉中，加上酵母粉，放入南瓜泥，加上點白糖，先用筷子將其攪拌成絮狀，再分次少許慢慢加上點牛奶，將其揉成一個柔軟的麵糰；

第三步，蓋上一張保鮮膜，放在一旁靜置發酵，1個小時的時間，看到麵糰的內部呈現蜂窩狀便可，移至在案板上；

第四步，整理成長條狀，再分切成小面劑子，用手將其整理成饅頭胚子，按照這個方法做好後，擺放在蒸屜上二醒一會；

第五步，鍋中添上水，待將水燒開後，隔水放入饅頭開始蒸，大火差不多蒸15分鐘，饅頭就熟了，這個時候便可關火，虛蒸3分鐘，出鍋。

小編總結：饅頭中含有的維生素A非常豐富，對於促進生長髮育，以及保護正常的視力有著非常好的幫助，但家裡的小朋友卻不是很喜歡吃南瓜，所以我便選擇將其做饅頭，這樣做的饅頭與一般的有所不同，看上去也比較美觀，所以能吸引孩子的注意力，孩子感興趣了當然也會喜歡吃，這樣便也可以很好吸收南瓜中的價值，兩全其美，這款南瓜饅頭，無需新增一滴水就能搞定，做好的南瓜饅頭比麵包還要暄軟香甜，在早餐吃是非常不錯的選擇，我自從給孩子吃過一次後，孩子便時常點名要，一週吃了3次也不會感覺膩味，可見其魅力。

烹飪小技巧：

1、南瓜選擇水分多或者是少的都可以，水分多了，便可減少牛奶的用量，根據實際的情況來定，沒有過多的約束，蒸熟的南瓜記得一定要晾涼才可用來和麵，否則太燙了容易將酵母燙死，不能發揮活性；

2、麵糰記得一定要揉光，保證盆光、手光、面光，這樣的饅頭口感才會更佳，在氣溫比較高的時候在室溫下發酵便可，冷天便需要創造溫暖的條件，促進發酵；

3、饅頭的兩次發酵都很重要，發酵到位了，蒸的饅頭才會更加暄軟，蒸饅頭無需太長的時間，差不多20分鐘便可，待將其蒸熟後不要直接出鍋，關火虛蒸幾分鐘，防止饅頭的表面塌陷回縮。