秋天乾燥容易上火，小孩的飲食清淡一些更合適！小藍今天來給大家推薦這5道適合小孩秋季食用的健康粵菜，清淡營養又不上火，還可以補充一些微量元素，有益身體健康！
第一道:番茄燒金針菇
(可補充18種人體必氨基酸、蛋白質、鈣鐵鋅等物質，有健腦益智、提高免疫力、增強記憶力和身高發育)
準備食材:
金針菇400克、番茄2個、香蔥
第一步:
首先把金針菇的頭部切除，掉丟，放入盆裡，並把整顆的金針菇弄散，倒入沒過金針菇的清水，並加入少許麵粉，浸泡十分鐘後，再清洗乾淨。
第二步:
把準備好的兩個番茄，用削皮刀把皮削乾淨。當然你也可以把番茄劃上十字刀，放入大碗裡，加入沒過番茄的開水，浸泡幾分鐘後，再剝皮。接著，再把番茄切片，切細條，再切成細小丁；準備少許香蔥洗乾淨後，再切成蔥花，備用。
第三步:
準備一個乾淨的鍋，熱鍋燒油，先下入香蔥頭煸炒，炒出香味後，再倒入番茄丁一起煸炒。番茄和蔥頭一起炒，真的是超香的，炒至番茄變軟爛，炒出番茄汁後，倒入大半碗乾淨水，同時，放入洗乾淨的金針菇，用鍋鏟翻動均勻，再蓋上鍋蓋，用中大火燜煮5分鐘。
第四步:
5分鐘後，再按個人口味，加入適量鹽和少許蠔油提鮮，開大火翻炒收汁，湯汁變濃稠就可以關火，拿個漂亮的碟子盛起來！
第五步:
再放上一些蔥花裝飾一下，美味即成！這道番茄燒金針菇蔥香味濃、湯汁濃稠、味道鮮美又開胃，給孩子拌麵或拌飯吃都很不錯！這樣做出來的金針菇又香又爽滑，真的是很好吃，我家小孩竟把它當面條吃。這道菜做法簡單、營養好、調料也少，屬於很健康又開胃的吃法！
第二道:胡蘿蔔木耳炒菜花
(食用菜花胡蘿蔔可補充維生素C，蛋白質、鈣、鐵等，可以幫助肝臟和腸胃排毒，有益健康和生長髮育，適合老人、小孩和脾胃虛弱者)
準備食材:
菜花300克、胡蘿蔔少許、木耳少許、香蔥頭
第一步:
首先準備兩三朵幹木耳放入碗裡，加入溫水，提前浸泡一兩個小時。接著，處理一下菜花，先用小刀把菜花表面爛的和黑點部分削掉，再分割成一小朵一小朵。
第二步:
準備一個大盆，裝入大半盆水，加入少許鹽、少許鹼粉、少許麵粉混合均勻，倒入菜花浸泡十分鐘，再清洗。可以有效清除菜花裡面的蟲卵，並中和菜花表面殘留的農藥。
第三步:
接下來，把其它材料都切一下，香蔥頭切片，泡發洗淨的木耳切細條，削皮洗淨的胡蘿蔔也切細條，備用。
第四步:
準備一個乾淨的小碗，加入少許生抽、少許蠔油、少許生粉和適量鹽，再加適量水兌開，備用。
第五步:
準備一個乾淨的鍋，倒入一些乾淨水燒開後，倒入清洗乾淨的菜花焯一下水，大概焯水兩三分鐘，焯至菜花變色就可以關火，撈起來，備用！
第六步:
起鍋燒油，倒入胡蘿蔔、木耳、香蔥一起煸炒，大概炒上一分鐘，炒出香味後，倒入調好的料水，繼續煮上一兩分鐘後，再倒入菜花一起翻炒一兩分鐘。
第七步:
炒至汁水變濃稠後，就可以關火，拿個碟盛起來。菜花這樣做既簡單，又入味，色澤誘人、味道香而不膩，還超開胃下飯的！小藍家裡的大人小孩都愛吃。
第三道:番茄燒瘦肉
(瘦肉嫩滑鮮美，營養好又開胃，有增強孩子對瘦肉的食慾，還可以給孩子補充鈣、鐵，有助生長髮育)
準備食材:
瘦肉、番茄、香蔥
第一步:
準備兩個洗乾淨的番茄，先切成小塊，把皮片除，再切成兩半。再準備少許姜和香蔥，姜切薑片，香蔥切成蔥花，備用！
第二步:
給孩子吃的瘦肉，最好購買梅花肉筋少一些，切的時候儘量切成薄一點的肉片，再裝入大碗裡。接著，加一點點白糖、少許生粉(3分之一小勺左右)、薑片、少許食用油，用手或筷子充分翻拌均勻，再醃製十分鐘。
第三步:
準備一個乾淨的鍋，鍋里加適量油，倒入醃好的瘦肉，進行滑炒，滑炒至肉片完全變白後，盛出鍋，備用！
第四步:
鍋裡再加入適量油，倒入番茄煸炒，炒出番茄汁後，再倒入炒過的肉片，繼續翻炒均勻。完全炒均勻後，再倒入半碗乾淨水，蓋上鍋蓋，大火燒開後，用中火燜煮5分鐘。準備一個小碗，加入半勺生粉、3勺清水混合均勻，兌成淡生粉水。
第五步:
5分鐘後，開啟鍋蓋後，倒入準備好的淡生粉水勾芡，再按個人口味加入適量鹽，同時放上蔥花，開大火翻炒均勻。
第六步:
湯汁收濃稠後，就可以關火，盛出鍋！這樣做湯汁營養又鮮美濃稠，給孩子拌飯吃最好。肉片嫩滑不柴又易嚼，不擔心孩子嚼不動而不吃，除了油鹽和生抽，無任何新增調料，真的是原汁原味，超健康又營養，更重要的味道好極了，小孩也愛吃。
第四道:番茄絲瓜燒豆腐
(清淡排毒潤燥又有助開胃，還可以補充豐富鈣質，有益生長髮育)
準備食材:
本地絲瓜、番茄、客家嫩豆腐
第一步:
首先將準備好的絲瓜和番茄削一下皮，洗乾淨後，再把番茄切成小塊，絲瓜切成滾刀小塊，嫩豆腐也切成小塊。再準備少許香蔥和姜，蔥切蔥段，姜切成薑片，備用！
第二步:
準備一個乾淨的鍋，起鍋燒油，先下入番茄煸炒，炒至番茄出汁。接著下入薑片和絲瓜，繼續炒上一分鐘後，再倒入大半碗乾淨水，同時倒入豆腐，用鍋鏟輕輕整理均勻後，再蓋上鍋蓋，改用中火燜煮5分鐘。準備一個小碗，加入一小勺生粉和3勺水拌均勻，混合成淡生粉水，備用！
第三步:
5分鐘後，開啟鍋蓋，倒入生粉水，下入蔥段增香，再來適量鹽和少許蠔油提鮮，開大火，用鍋鏟輕輕推動混合均勻並收汁，湯汁變濃稠就可以關火，出鍋！這道番茄絲瓜燒豆腐，清淡營養又健康，好吃開胃又下飯！
第五道:番茄雞蛋山藥湯
(健脾胃、增強食慾，營養好喝又易吸收，還能補充鈣鐵鋅和維生素D，有利於消化和吸收，幫助生長髮育)
準備食材:
鮮山藥半根、番茄1個、雞蛋1個、姜
第一步:
首先把準備好的鮮山藥、番茄、姜分別削一下皮，削鮮山藥時，最好用一個袋子套住一端，手抓住袋子處，就可以避免手沾到山藥液而發癢。接著，用刀背把削皮洗淨鮮山藥剁成細碎，儘量剁細碎一點，更易煮熟；番茄同樣切成細碎，並剁碎一點，姜拍爛，備用。
第二步:
準備一個小碗，打入一個土雞蛋，攪拌成雞蛋液，備用！
第三步:
準備一個乾淨的鍋，往鍋里加入少許油，(做湯不要放太多油，不然做出來的湯會很油膩)倒入番茄細碎和姜一起煸炒，用中火煸炒上一兩分鐘。把番茄炒軟，炒出番茄汁後，倒入3至4清水，足夠一家三口喝了。
第四步:
再倒入剁好的山藥細碎，要用鍋鏟推動均勻，開大火燒開後，改為中火熬煮5至8分鐘。
第五步:
熬煮至山藥熟透，湯水變濃稠，然後把雞蛋液慢慢倒入鍋裡，用鍋鏟推動幾下，使蛋花散開，再按個人口味加入少鹽，混合均勻就可以關火，倒在湯盆上。這道湯的營養很豐富、清淡開胃又健脾，很適合容易上火的秋天飲用，特別是不愛吃飯的小孩要多喝。
我是客家小藍！喜歡做美食，每天都會給大家分享健康又養生的美食，希望大家喜歡，有什麼問題都歡迎留言討論，謝謝大家的支援！(本圖文為本人原創，如有抄襲必維權)