今天介紹三道美味的家常料理，這三道料理分別是韭菜煎蛋餅、番茄羅勒炒嫩雞、蟹黃豆腐煲。這三道料理富含優質蛋白質，十分適合正在成長的兒童食用，如果家裡有兒童的話不妨一起學習如何製作吧！

1、韭菜煎蛋餅

食材：雞蛋3個、韭菜1小把、鹽1/2小匙、白胡椒粉少許、麻油少許

1.將韭菜洗淨，切粒，將雞蛋和韭菜放入碗內攪拌均勻，放入所有調味料拌勻

2.燒熱鍋後下油，倒入蛋漿，用中火煎至兩面金黃色即成

3.食用時切成適合大小，點綴上紅辣椒即可

2、番茄羅勒炒嫩雞

食材：雞胸肉250克、番茄醬4大匙、蒜頭2小瓣、洋蔥1/4顆、羅勒適量、葡萄酒1大匙、橄欖油適量

醃肉醬料：番茄醬1大匙、醬油1小匙、水2大匙、水澱粉1小匙

1.雞胸肉切成雞柳、蒜切末、洋蔥切絲、羅勒稍微切碎

2.雞胸肉加入醬油、水、番茄醬醃10分鐘，之後加入水澱粉抓醃

3.鍋中加適量橄欖油煎雞胸肉，煎至兩面變白即可起鍋備用

4.原鍋下蒜末洋蔥炒香加葡萄酒和番茄醬略炒後將煎過的雞胸肉回鍋拌炒

5.炒至雞肉熟，醬料快收干時加入新鮮羅勒碎拌炒即可起鍋

6.盛盤後用羅勒葉裝飾，肉質軟嫩的番茄羅勒炒嫩雞完成

3、蟹黃豆腐煲

食材：嫩豆腐一盒、鹹蛋一顆、胡蘿蔔半條磨泥、金針菇半包切段、蒜頭6瓣、青蔥一根

調味料：米酒一茶匙、鹽一小匙、水澱粉適量、溫開水二小碗左右

1嫩豆腐切成小四方丁，油煎至稍硬固定形狀，盛起備用，鹹蛋的蛋黃、蛋白分開

2熱油鍋將鹹蛋黃炒至起泡，接著下入蒜末，鹹蛋白，關中小火炒香，加一茶匙米酒去蛋腥

3.接著就加入胡蘿蔔泥、金針菇段，加入溫開水開中火燉20分鐘，煮出這道菜的甜湯頭

4.20分鐘後可以加上鹽調味，接著下入煎好的嫩豆腐再燉上10分鐘

5.起鍋前勾芡到糊狀，加上蔥花就完成了，滑嫩香甜的口感真的太好吃了