我想沒有哪一樣東西會比食物更能恰如其分地安慰人心。如果有，那就是愛。只有愛和食物同等分量，不分伯仲。

——世間唯美食與愛不可辜負

土豆是我最愛吃的一種食物，既可以作為蔬菜來吃，也可以代替一部分主食來吃。土豆是減脂期常吃的一種食物。土豆的營養價值非常高，減脂期吃一些土豆，不僅可以滿足人體所需營養，還具有飽腹感，吃了不會餓的快。

今天我們來做土豆肉片。說到土豆肉片，很多人會用瘦肉來和土豆一起炒，這樣做出來肯定不會太好吃。做土豆肉片要想好吃，一定要用五花肉，這樣做出來的才香。香的原因在於五花肉脂肪相對多一些，可以讓土豆吸收一部分油脂，能很好地改善土豆的口感。土豆肉片除了肉要選擇正確外，裡面還需要用到豆瓣醬，其味道才會更濃厚，也才會更下飯。

土豆炒五花肉片

食材：五花肉、土豆、線椒、美人椒

調味料：豆瓣醬、白糖、雞精、、鹽少許

做法：

1.土豆洗淨，將土豆的外皮用刮皮刀去掉外皮，將土豆切成片，用清水沖洗掉多餘澱粉，放在盆中

2.鍋里加油，將五花肉放入將其煸炒，炒出油後，加入適量豆瓣醬炒出來紅油，這個過程要中小火慢慢炒

3.將切好的線椒和美人椒段放入進行炒制（增加線椒和美人椒可以增加菜的味道）

4.把切好的土豆片放入鍋中，同五花肉炒均勻，鍋裡面少加一些水，將土豆和五花肉燒製

5.菜成熟後加入少許鹽、白糖、雞精進行調味，味道調好後就可以出鍋了

6.將炒好的土豆肉片盛入碗中，配上米飯來吃，非常的下飯