民以食為天，一日三餐都要好好吃飯。今天閨蜜來家做客，3菜1湯，營養豐富，好吃不長肉，網友卻說太摳門。每次閨蜜來家裡吃飯，招待她的都是家常便飯。這是她主動提出來的，她說就喜歡這種家的味道和煙火氣。

今天做了一桌子快手菜，全程用時不到40分鐘，有魚有菜有湯，還有一道開胃的小龍蝦。兩個灶臺同時開火，一邊燉魚一邊做湯炒菜，統籌方法，事半功倍。雖然花錢不多，但是都是閨蜜喜歡吃的，她最近在減肥，還誇這頓飯好吃不長肉呢。

三道菜：紅燒秋刀魚、蒜蓉空心菜、麻辣小龍蝦、冬瓜粉絲肉丸湯。

【紅燒秋刀魚】

眾所周知，秋刀魚營養價值是相當高。秋刀魚味道鮮美，適合蒸、煮、煎、烤 等多種方法烹飪，深受廣大消費者的喜愛。燉魚也是非常省事的一道菜，魚肉易熟。把它的魚翅剪掉後，再把肚子清理乾淨。魚洗好後，放2克鹽，1勺料酒，1勺醬油醃製20分鐘。醃好的魚擦乾水分，鍋中放油，放入魚煎到兩面金黃盛出。熱鍋下油，中火，放入薑片和蔥末。把煎好的秋刀魚倒入鍋中。同時倒入半碗黃酒，沒有黃酒的話，用啤酒是最好的，加開水，沒過魚就行，放入2勺糖，1勺醋、1勺醬油燉好收汁即可。

【蒜蓉空心菜】空心菜的營養十分豐富，含有豐富的維生素與微量元素，所具有的鈣、鉀、含量比一般蔬菜含量高。空心菜還含有豐富的粗纖維和葉綠素，經常食用有助腸道蠕動。搭配蒜蓉一起炒，提味好吃更營養。

做法：空心菜洗淨切成小段，蒜剝好用刀拍碎。蒜的量可以多放一些，味道好。炒鍋放入適量的油，燒熱後放入蒜末炒出香味，倒入空心菜翻炒，加入生抽，鹽和雞精炒勻出鍋。

【麻辣小龍蝦】

麻辣小龍蝦，簡稱麻小，是湖南著名的地方小吃。是大家夏天的必吃菜，成菜色澤紅亮，鮮香麻辣，不管喝不喝酒 ，都是越吃越香。我今天做的這個小龍蝦超市買的成品，取出加熱就可以食用了，麻辣味十足，很香很入味。如果想在家自己做麻辣小龍蝦也不難，買回的小龍蝦洗淨備用。準備一包麻辣香鍋底料。鍋中放入適量的油，油熱後放入薑片煸香，放入洗淨的小龍蝦翻炒均勻，再倒入適量麻辣香鍋料翻炒勻，加適量的熱水，煮8分鐘左右，收汁出鍋，很入味。

【冬瓜粉絲丸子湯】

這道湯不放一滴油，能喝湯能吃菜，還有肉丸子，吃著就是爽。