香檳是起泡酒，但是起泡酒不一定是香檳。現在越來越多的年輕人開始喜歡上了起泡膠而起泡酒，也有優質和劣質之分，大家喝起泡酒都是為了喝的爽，但是如果買到了劣質的起泡酒，不僅特別特別的甜膩，還會影響心情。今天強哥要教給大家的是，僅用4招，就能找出優質的起泡酒。

看酒標字樣

1. 義大利：Metodo Classico

2. 西班牙：Cava和Espumoso

3. 南非：Cap Classique

4. 葡萄牙和阿根廷：Espumante

5. 美國、澳洲、智利等：Traditional Method和Methode Chapenoise

看產地

除了香檳區法國有23個起泡酒產區，而這些地區出產的起泡酒都被稱為Cremant。比如利慕起泡酒，阿爾薩斯起泡酒等等。除了法國的起泡酒，外國的起泡酒產地，也是隻有那幾個。

看等級

任何起泡酒的陳釀時間都是有一定的標準的，因此，根據這些時間，也分為不同的等級。

1. 入門級：無年份卡瓦，經過9個月陳年

2. 珍藏級：無年份卡瓦，經過15個月陳年（與無年份香檳陳年時間一樣）

3. 特級珍藏級：年份卡瓦，陳年時間不低於30個月

看酒泥時間

釀造起泡酒的時候，肯定會和死酵母進行接觸的，而這些死酵母也就被稱為酒泥。酒你又能讓起泡酒口感更好，因此酒你如果接觸的時間越長，它的口感也會更好。

對於酒泥接觸的時長鑑別方法：

1. 9個月酒泥接觸：最低要求

2. 15-24個月酒泥接觸：可發展出更多風味

3. 3-8年酒泥接觸：頂級起泡酒的慣用辦法