5分鐘快手早餐，不加一滴油，湯鮮味美，老人孩子都愛吃

這早餐，太簡單了，零廚藝，5分鐘就能做好一鍋，熱乎乎的全家人吃得爽，不用早起，沒有失敗，廚房小白也能一次成功。適合早餐或者晚餐，不加一滴油，湯鮮味美口感好，老人孩子都愛吃。

這是一道比疙瘩湯還要細膩的蔬菜面魚湯，如果你家有小寶寶，這種超簡單的做法，還特別適合做寶寶輔食，不但顆粒細小均勻，口感細膩順滑，孩子吃了沒負擔，易消化易吸收。而且還能為寶寶提供豐富的碳水化合物、多種維生素、蛋白質以及多種微量素，對寶寶身體發育很有好處。

過了白露就是仲秋了，天氣漸涼，風大幹燥，容易上火，所以要特別注意飲食調理，多喝湯，在我們所吃的各種食物中，湯是既富有營養又最容易消化的一種食物，多喝湯對調節胃口，補充津液，增強體質都是非常有利的。尤其在秋燥的季節，喝湯不僅有利於健康，更有利於補充人體營養。熱乎乎的喝下去，脾胃舒服精神爽。

今天這道蔬菜面魚湯主要食材是番茄、油菜、雞蛋加麵粉，適合所有人，做法很簡單，番茄煮碎成濃湯，雞蛋麵粉調成麵糊，用漏勺直接漏入鍋內煮熟即可，面魚細小均勻，口感細膩順滑，比疙瘩湯好吃還省事，我家隔三差五做一次，每次煮一鍋，湯汁都不剩，好吃還有營養。喜歡的朋友快來試試吧，好吃到停不下來哦！

【蔬菜小面魚】所需食材：番茄2個；雞蛋1個；雪花粉半碗；油菜3棵；蔥花適量；香菜末適量；鹽適量；胡椒粉適量；0新增醬油少許，蘑菇粉適量。

做法及步驟：

番茄2個洗淨，切塊，如果給寶寶做輔食，先再番茄上邊劃十字刀，用開水燙一下，去掉番茄皮，再切丁。大人吃可以不用那麼複雜，直接切塊入鍋煮就成。

湯鍋加入適量的水，下入番茄塊大火煮開，中火煮2~3分鐘。

雞蛋打散，加入麵粉，攪拌均勻。這是2人份的量，如果人多，可是適量增加雞蛋和麵粉的用量。

再加入適量的純淨水，調成麵糊，或者再加入一個雞蛋也可以，不要太稀。

湯鍋大火燒開，取漏勺，直接將麵糊倒入漏勺，漏入鍋中，瞬間形成細小的面魚，注意用勺子攪拌均勻，避免形成大疙瘩。如果想吃大一點的面魚，可以將麵糊裝入裱花袋，隨自己想要的大小，擠入鍋中。

煮開即熟，關火。油菜洗淨扔鍋中燙熟，加入鹽、胡椒粉、蘑菇粉、少許的醬油、適量的香菜末和蔥花調味。喜歡的也可以加香油或者茶籽油調味。

出鍋。