德國的地理位置處於歐洲大陸中心，飲食文化與內陸地區之物產分佈息息相關。相較於歐洲中南部精緻飲食，德國的傳統飲食普遍較粗獷，但仍有其獨特之處。德中國人是名副其實的“大塊吃肉、大口喝酒”的民族——吃豬肉喝啤酒。和我們的山東人有點像。據世界奢侈報道訊息，德中國人每人每年的豬肉消耗量為65公斤，居世界首位。德中國人非常愛吃豬肉，大部分有名的德國菜都是豬肉製品，例如香腸、烤豬肘、烤豬膝等。

啤酒配香腸、豬手是最經典搭配。香腸是德中國人佐啤酒的最愛，而且種類有一千五百多種。德國的香腸拼盤由五種不同型別的經典香腸組合而成，分別是牛肉腸、維也納香腸、德國芝士腸、瑞士思維那腸、和豬肉腸等。巴伐利亞白香腸(Weisswurst)吃白腸最為特別的地方：首先要去掉腸衣，其次要搭配巴伐利亞傳統的甜味芥末醬，味道帶甜，但不辛辣。沒有什麼可以和圖林根的紅腸相媲美的了，這種可烤著吃的香腸加有好聞的墨角蘭香料。

德國烤豬肘堪稱一道享譽世界的名菜，也是德中國人的傳統美食之一，在巴伐利亞尤受歡迎。德國烤豬肘通常要選用脂肪較厚的豬的肘部，經醃製後火烤，並佐以酸菜等進食。火烤德國豬肘的特色就在於豬肘皮脆而不幹，嚼起來非常有勁，肉質細嫩、肉味醇香，肥而不膩，豬肉也飽滿入味。在食用德國烤豬肘的時候，通常還要配上地道的德國啤酒，比如德拉克啤酒。

德中國人非常愛喝啤酒，每個德中國人平均每年啤酒消耗量為138升。在日常工作結束後，嚴謹的德中國人會三五成群，叫上幾位好友到家裡喝酒做客，或者週末在郊外燒烤野，啤酒都是必不可少的飲品。除了日常喝酒聚會，在德國各地在不同時間還經常會有大大小小的啤酒節，天天喝啤酒在德國是很平常的事。

其中最著名的就是慕尼黑啤酒節（Oktoberfest ）, 慕尼黑啤酒節在每年的九月下旬到十月上旬舉行，為期半個月左右。這時，世界各地的啤酒愛好者都會湧入這座啤酒之都。每年大約有六百萬人蔘與其中，是非常盛大的民間節日，規模也越辦越大。

德國是個不折不扣的啤酒王國，是世界第二大啤酒生產國，雖然德國的佔地面積三十幾萬公里，但境內卻有1300多家啤酒廠，生產的啤酒種類高達5000多種！由此，可看出德中國人對啤酒的熱愛之深！德國啤酒大致上可以分為白啤酒、黑啤酒、精釀啤酒、清啤酒、科什啤酒、出口啤酒、無酒精啤酒、等七大類。

1516年，巴伐利亞公國大公威廉四世釋出《德國啤酒純淨法》規定啤酒只可以啤酒花，麥子，酵母和水做原料，同時是最早的食品法律，這條為啤酒頒佈的《純淨法》流傳了500多年，其中遭遇了數次王朝更迭，而這條法律至今仍有效。